[台北永春|食記]城市中的綠洲,小巧且溫暖法式甜點店,令人印象深刻的舌尖體驗-HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

1 

“甜點帶給我們的一直是一種說不出的力量,能讓我們一直保持對工作的熱情

 每天都很期待,與不同的愛吃甜點的朋友相遇一切的疲倦好像就會瞬間消失。”

 

HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

地址:台北市虎林街202巷66號

電話:(02)2726-1310

營業時間:週二.三.五 1230-1930  

                  週六.週日  1300-1900

想長期關注我們,就來粉絲專頁按個讚吧!!

我們有什麼更新都會放上去呦!!

 

文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

眾多美食裡,Oicky最愛甜點系列!只要遇到喜歡的甜點店,都會超興奮

捷運永春站周邊步行約10分鐘,坐落在靜謐的住宅區,是城市中的小沙洲

HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

“一生只為做好一件事。要讓身邊的人變得更好。”的心情創立這個品牌

兩個志同道合的朋友,為了共同的夢想,付出了許多的努力,而誕生了HERZMOMENT

Oicky特別喜歡店家對於甜點的感觸

“甜點帶給我們的一直是一種說不出的力量,能讓我們一直保持對工作的熱情

每天都很期待,與不同的愛吃甜點的朋友相遇

一切的疲倦好像就會瞬間消失。”

溫暖、甜蜜、放鬆是Oicky在HERZMOMENT所感受到的氛圍

DSC02046

推開玻璃門進來,迎面的的是甜點櫃

清新木質調裝潢,以及暖色調的採光,構成了令人感到相當溫暖的氣息

DSC01981

筆直的木質調用餐區,店內有Wifi、不限時、有插座,相當適合在此工作或是讀書

DSC01975

仔細一探,在用餐區右側,廚房是開放式的,

隔著一片玻璃可以清楚窺見店家妝點甜點的過程

DSC01978

日光透過整片落地窗輕盈的灑進屋內,是我們最喜歡的座位

DSC01974

甜點部分就直接去甜點櫃挑選吧!

另外店家還有提供件簡單的鹹食餐點及飲品

DSC01976 

DSC01971

DSC01972 

 

紅寶石 $160 

DSC02002

鮮豔欲滴的覆盆莓淋面,圓滑亮面的樣貌,好美好誘人

上方以兩片金羽毛為點綴,裡面其實是白巧克力喔!

覆盆莓淋面、巧克力慕斯、乳酪餡、覆盆子餡、黑醋栗果醬、巧克力蛋糕、巧克力酥餅

七種風味與口感層層堆疊,好期待切開紅寶石的那一刻!

DSC02005

DSC02008

入口的那一刻即被巧克力慕斯強烈的氣息及綿密的口感給包覆味蕾

巧克力濃郁的香氣及苦味加上了酸溜的覆盆莓韻味,兩者互相堆疊的味蕾

最後底部的巧克力酥餅,口感酥脆還有著巧克力脆脆的顆粒感

DSC02030

老實說,多樣的味蕾及口感在嘴中一層層堆疊

當下的韻味實在是無法一一用文字形容

值得妳親來現場,體驗這場酸、甜、苦、濃烈互相平衡的滋味

DSC02011

 

栗栗 $180

DSC02006

本身就熱愛栗子的Oicky完全被栗栗給征服

栗子餡、蘭姆香堤、黑醋栗果醬、沙巴東栗子粒、沙布列酥餅、泡芙酥餅

不單純只是享受栗子的口感及香氣,還加入了酸溜的黑醋栗果醬卻如此合拍

DSC02003

法式甜點最為經典的就在於,使用充滿空氣感且兼具乳脂芳香的香堤為主要

入口後是令人印象深刻的輕盈空氣感

接著是驚喜的黑醋栗果醬,酸溜的滋味還能嚐到果肉

栗子的韻味在整體味蕾中化為很細緻的韻味

底層的酥餅,香氣強烈口感也夠酥,令人滿意

DSC02031

DSC02009

 

笛寶 $170

DSC02007

超可愛的名字,在跟店家點餐的時候喊出”我要一個笛寶”自己都覺得好可愛XD

笛寶就是法式甜點知名的聖多諾泡芙塔

在圓形千層派皮,黏上填餡的小泡芙再圍上清爽的香草香堤

DSC02004

DSC02010

店家還貼心地指導我該怎麼切好,超貼心XDD

HERZMOMENT真的讓人感到很溫暖,像是我們為了拍照蛋糕都會照很久才享用

店家還貼心的詢問,需不需要幫我們先把還沒吃到的蛋糕起來

冰冰涼涼才好吃!

這是對於自家甜點的堅持及熱忱,以及想提供給用餐者最美好的一刻!

DSC02039

新鮮香草莢所製成的香堤,香草的香氣很明顯

綿密且乳香濃郁,千酥皮表現得也很完美

口感上兼具了酥、脆、香氣,還有點鹹香的滋味層次豐富

DSC02042

焦糖泡芙,一口咬下內裡的香草卡士達與酥脆的泡芙在味蕾中互相融合成濕潤的口感

表層的焦糖醬依然脆口,是強烈的脆口滋味

DSC02043

 

生乳捲 $80

DSC02032

選用日本中澤鮮奶油,口感上較為油潤,同時又帶有綿密的口感

奶香明顯,是很清爽的

湯種香草蛋糕,本身有甜及香草的清香

整體而言,是款很清爽的生乳捲

HERZMOMENT也有推出整條的,就很適合作為彌月禮

DSC02034

DSC02037

 

波菜鮭魚塔 $120 

DSC02017

來到法式甜點店,一定要試試店家的鹹派類!

因為關鍵的派底一定都是店家自製,並且有著不錯的水準

DSC01996

直接把波菜打成泥之後再為製作

因此可以免除本身較為強烈的鮮味,餡料是較為濕潤且綿密的

底層的塔皮果然如Oicky預期的高標準

口感上酥脆兼具,香氣迷人

DSC02021

 

(左) Valrhona法芙娜可可 $160 / (右) 榛果拿鐵 $170

雖然容量不是很多,但杯子的流暢線條,看起來就很美

DSC02013

 

 

榛果醬店家自製,超喜歡!

真材實料的堅果香氣,整體喝起來不會太甜

有著咖啡豆的些許苦味,以及榛果醬的純粹香氣 

DSC02015

 

Valrhona法芙娜可可,我其實根本沒喝到

Robin以為我喝過了,就大口開心愉悅且快速的暢飲完(踢)

聽他轉述,巧克力本身的苦味夠濃,喝起來不會太甜

DSC02014

 

黑醋栗氣泡飲 

DSC02045

吃甜點還是要搭配清爽的飲品比較搭呀!

沛綠雅氣泡水加上青森蘋果汁及新鮮黑醋栗果醬

整體喝起來清爽且暢快!特別適合炎熱的天氣

DSC02044

 

總體而言

Oicky真的好喜歡HERZMOMENT的甜點們!

店裡空間雖然不大,但是就是因為是這樣的小巧更顯得溫暖

甜點都好好吃也好好拍!

本身如果有再喜歡栗子的絕對要試試栗栗,跳脫常見栗子甜點的味蕾體驗

雖然說離捷運站要小走一下,但Oicky認為是值得得喔!

 

CP值 4顆星

再光顧意願 5顆星

法式甜點就是能有著迷人的堆疊滋味 6顆心

 

HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

地址:台北市虎林街202巷66號

電話:(02)2726-1310


檢視較大的地圖 

 

延伸閱讀

[台北市|下午茶/甜點/咖啡 懶人包總整理]-不定期更新整理(2017.08.27最新更新)  

 

未命名-3.jpg  

 

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料