說到宜蘭旅遊，雖然有非常多好吃的東西，但有時就是會想耍廢不出門一下，尤其當三五好友一起包棟住宿時，幾乎會進入只想悠閒在民宿好好享受的時光，無論是一起打電動、聊天或打牌，而此時若是有外燴團隊的協助，在用餐時間到了後，更能不用麻煩的享受美食。
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文字：Robin羅賓 | 攝影：Robin羅賓
羅賓這回前往 白晝之月 民宿住宿時，因為距離羅東鎮上略有距離，想說久違的放鬆就不想要在晚上還要跑到市區覓食，加上人數充足，於是就決定安排外燴料理，而當然這也不是羅賓第一次安排了，之前也都有安排家族旅行的經驗，但前次經驗是花了錢吃完後，大家都沒有覺得吃的很飽，於是這次在預訂前，特別找請民宿推薦，在最後選了主打燒烤的燃冉餐桌計畫。最後再與燃冉餐桌計畫討論後，決定了一個人平均 $1800的菜色，而料理不僅美味外，幾乎是吃超級飽，多到宵夜還在吃，最後甚至還冷藏起來隔天打包回家。
以下，就來看看羅賓這次的燃冉餐桌計畫外燴體驗。與燃冉餐桌計畫約好 6:30 抵達開始準備，他們真的超級準時，精準的在 6:30 抵達開始準備跟料理，到實際我們希望的用餐時間 7:00 也抓的很剛好，對於時間的掌握上相當不錯！
一抵達後，工作人員雖然僅兩人，但會分工開時著手準備，也幫包含了餐桌佈置。
連餐具擺放都很講究，飲料部分是金吉檸檬飲，對於吃燒烤來說，非常解膩，我們也另外有加價生啤機
兩人廚房，開始準備今晚的料理
廚師相當有經驗，兩人的分工也很細膩，對於食材的熟度掌握也得宜，畢竟要把鴨胸跟牛小排煎的好，沒有一定的經驗是無法料理的好吃的。
麵包在上桌前，也會簡單烘烤加熱
連擺盤也都很講究
食材好，更要料理好，燃冉餐桌計畫
羅賓這回的餐點總共有約十六道，不僅美味，在食材的挑選上也很棒，肉類跟海鮮都有，也有大量的時蔬佐菜，對於羅賓愛吃肉的人來說，吃的相當滿足！基本上我也不是很確定到底是幾道菜，因為吃到最後都超撐的了！
醬燒豬里肌，燒烤的熟度剛好，肉本質保留 Q彈口感，搭配生菜包肉，咬下醬香十足
可搭配餐包組成小漢堡，意外的是餐包超搶手
蛤蠣絲瓜
杏包菇
黃金泡菜，黃金泡菜部分我們也有問能不能再續，配合肉類料理超適合
Prime 帶骨牛小排，咬下去牛肉的香氣四溢，果然烤的剛好很重要
櫻桃鴨胸，熟度掌握的相當好，可以吃的出來外層皮的焦香，但裡面的肉質卻是相當軟嫩
伊比利豬肋條和碳烤香腸，完美的下酒菜搭檔，燒烤組合，肉類料理愛好者會吃的相當滿足
安格斯翼板牛，看得出來中間粉嫩的顏色，剛好的五分熟，吃的到牛肉的香甜與炭燒香氣
鹽烤斑節蝦
鮭魚腹肉豆腐味增湯，不得不對這個湯大為讚賞，運用鮭魚腹肉油花豐富，很少會有喝鮭魚味增湯都在吃大塊魚肉的，滿足度超高
軟絲跟紅條
雞翅
宜蘭黑羽甕窯雞，甕窯雞上來時都有精快吃不下了，但細膩軟嫩的肉質加上窯烤的香氣，還是令人無法不繼續吃
白燒鰻魚
碳烤生食級干貝
後記
這回在宜蘭「白晝之月」的放鬆時光，真的讓我對「料理外燴」有了全新的認識。過去總擔心外燴只是吃個氣氛，但燃冉餐桌計畫卻是用實打實的火候與份量，把民宿餐桌變成了專業的高級割烹現場。
對我這種愛拿相機記錄生活的人來說，看著廚師在微光下精準掌控鴨胸與牛小排的熟度，那種油脂跳動的畫面本身就是種享受。而最讓我驚艷的，是他們對「飽足感」的誠意——從海鮮、翼板牛到那隻香氣撲鼻的黑羽甕窯雞，每一道都讓人感受到主廚怕你餓到的熱情。
如果你跟我一樣，想把珍貴的假期留給好友間的垃圾話、留給幾局牌局或一場微醺的生啤時光，不想再為了覓食而奔波，那麼把晚餐交給專業團隊絕對是正確的投資。這不只是一頓飯，更是讓旅程完美收尾的儀式感。下回來到宜蘭，真的別再虧待自己的胃了，試試看這種足不出戶的頂級享受吧！
