羅賓的東京首次 omakase，就選擇了在米其林推薦指南中的鮨神樂 Sushi Kagura，主廚善用英文溝通，除了享受好吃的料理之外，也意外的能透過交流認識 omakase 的料理，透過不同文化的認識與交流，讓這頓晚餐值回票價。而地點位於熱鬧的市區中，交通相當方便，若想體驗 omakase 料理，羅賓個人相當推薦！
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文字：Robin羅賓 | 攝影：Robin羅賓
從 AutoReserve 預約 鮨神樂
拖美國運通信用卡的福，白金美饌提供了國外美食的現金回饋，所以這回來東京，就想說特別去吃一點好吃的，尤其羅賓個人很喜愛吃壽司，在日本當地吃 omakase 也是別有風味的體驗，在評估了幾間後，最終選定了位在有樂町站跟新橋站附近的鮨神樂，鮨神樂為在鬧區的靜巷中，從熱鬧的街道突然轉靜安靜的巷子中，還真的會被寧靜感驚訝到。
鮨神樂，一次最多就接到九組顧客，羅賓這次前來，幾乎所有的顧客都是外國人，是相當受到外國人喜愛的店家，加上主廚可以用英文溝通，因此無論菜色的解說或交流，都相當方便！
首先來杯啤酒，享受一下
海鰻幼苗，像在吃麵一樣，淡淡的清甜及滑順的口感，份量適中，很開胃的一道菜
隨著前菜結束，主廚就會開始展現各種刀工了，所有的等待過程都能一邊吃一邊欣賞，是一種看跟吃都享受的體驗
甜蝦及比目魚，保留了食材最基礎的原味，非常新鮮好吃
要把魚切很真的是需要精準的刀工
金槍魚，入口軟嫩，搭配醬料的酸甜感，讓魚肉的香氣噴發
燉煮章魚，光聞到他的香氣就覺得餓，燉的非常的軟嫩且醬汁鮮甜，軟嫩的口感無法想像正在吃章魚
在進入正菜時，主廚會將今天會用到的料理展現在眼前提供拍照，這些魚肉的油花跟顏色都好漂亮啊！
烤白帶魚，完全無細刺，口感非常柔軟且油脂很香
櫻花風味鯛魚，獨特的櫻花香，帶出不同口味
花枝
鱒魚
黑喉魚，些微炙燒，油脂被逼出來，入口即化
干貝湯，中間暖胃一下，相當不錯！
鮪魚中腹，入口即化，極盡完美的香氣
鮪魚大腹，入口油香爆擊，稍有咬勁，可以享受咀嚼在口中的濃郁香氣
鰹魚，魚肉味濃厚，可以感受口味越吃越重
白子醬飯，奶油般的香氣，從剛剛吃的鹹香瞬間轉換溫暖口感，非常特別的轉場
海膽，入口即化的香甜，感覺就像在吃吃冰淇淋的口感
忘了什麼魚（囧）
海鰻，醬汁剛好的甜味，鬆軟甜口，會意猶未盡
甜點，像極了蜂蜜蛋糕的日式煎蛋，清甜口感彷彿正在吃鬆軟的蛋糕
最後再來杯茶解膩結束今天的料理
後記
來日本，真的就是得享受一次 omakase，好吃的食材僅需要一點點的加工，就相當美味，對於喜愛吃生食跟日本料理的人，羅賓大推鮨神樂，是符合大家期盼的味道的餐廳，且份量也相當充足，加上可以輕鬆交流，也讓享受美食的過程，更滿足！
