其實來到高雄，腦中就會一直想吃滷肉飯（在高雄則稱為肉燥飯，滷肉飯的話則是大塊的
所以在路邊看到有滷肉飯的小店，就會想要嚐一下，加上以前在台南也常常喝虱目魚湯加滷肉飯的組合
於是在騎車閒晃的時候，就決定停下來嚐嚐看了
虱目魚專賣店
電話：07-531-1077
地址：高雄市鹽埕區新興街77號
用餐日期：2016/3/30
這間店在新樂街跟新興街的交叉口，其實不算難找，就一個紅色大大的招牌，但好像也沒有真正的店名
所以就古且稱它為虱目魚專賣店吧
相信我相較於鬍鬚張，這裏的滷肉飯（肉燥飯，真是俗又大碗啊！！！！！
當然台北類似的小店應該還是有，不過還真不容易找到，當然份量可能也沒這麼豐富啊！！
胖子我去吃小吃店，一向都不會只點一點東西，因為眼睛很餓啊！！
於是除了大碗的肉燥飯外，還有虱目魚湯跟滷豬皮和油豆腐，不過油豆腐兩個十五，一個十塊，我還真應該點兩個 ＸＤ
然後默默的發現我點的根本是膠質大餐啊～～～哈哈哈哈哈
首先當然就是要大口扒滷肉飯了！！！
這油花散開的滷肉飯，瘦肉部分較少，主要都是五花的位置
醬汁跟油花的膠質完全膩在一起，每一口都能享受古早味滷肉飯的鹹甜好滋味
加上香氣十足，味蕾就完全啟動了！！
米粒飽滿分明，所以裹著滷汁讓人難以自拔的一口接一口
口味部分帶甜，是我最喜歡的滷肉飯啊，也是古早味滷楙飯的精髓，整個大大滿足！！
（看著自己拍的照片，鹹甜的好滋味又在口中奔跑了 ！！！！
當然吃了滷肉飯就要配點清爽的湯啦！！
我點了虱目魚皮湯
湯頭清甜，有薑絲跟虱目魚的甜味
薑絲去除了腥味，因此湯僅保存了魚的甘甜，十分能夠解膩
一碗魚皮湯 40元，裡面的魚皮數量也十分多，完全不用擔心吃幾口就沒了
還可以沾點哇沙米或醬油膏，又是另一種不同的享受
魚皮口感軟嫩，單純的加上薑絲配著吃也很棒
因為自己對豬皮超有愛
所以只要看到有，就會想要點一份來吃，小菜就點了這樣一盤，一個人吃還真的很享受
然後愛吃豬皮的人，他們家的豬皮真的是大推啊！！！！！
也不會滷得太久，只讓豬皮充分地吸收醬汁之後就拿出，等客人點了之後才會再放進滷汁加熱
因此充滿了醬汁的甜味，也保留了 Ｑ彈的口感，真的是豐富的膠質大餐！！！（比較肥的脂肪部分都有刮除囉！
吸飽醬汁的油豆腐也很好吃，兩塊15元，建議點兩塊，因為一塊10元不划算，哈哈哈哈哈
CP 值 5 顆心
再光顧意願 6 顆心
肉燥飯好吃程度 6 顆心
虱目魚專賣店
電話：07-531-1077
地址：高雄市鹽埕區新興街77號
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