大初涮涮鍋 SHABU SHABU
電話：(02)2771-5466
地址：台北市光復南路308巷22號
營業時間：周一-周五 1200-1500 1730-2300
周六-周日 1130-1500 1700-0000
在東區街頭想品嚐肉品品質好，但價位又不會過高的涮涮鍋，那就來大初涮涮鍋吧！
牛肉部分都是選用美國Prime等級的呢！價位也不會太高，300出頭就可以享有Prime等級牛肉套餐
套餐包含，肉盤、蔬菜盤、主食、飲料或是明治雪糕，算是CP質頗高的呢！
食量（嗜肉）比較大的話，肉品部分也可以做加價加大
另外大初還有一點，很得我心，特別選用雙格的火鍋，讓涮肉的湯頭以及涮蔬菜的湯頭可以完美的分開
這樣在喝湯的時候就不怕會因為涮了肉片而太油膩了！
位在捷運國父紀念館站，步行約３分鐘的距離
店內用餐桌數其實不會很多，但因為有限時90分鐘的用餐時間
因此就算是現場候位，也不至於等到天荒地老
很少涮涮鍋是用鴛鴦鍋的鍋子吧！
原則上是兩人共用一鍋
Menu部分
以套餐為主，另外可以再加點些小物
店家另外還有海鮮銅板加價的活動(但野性Robin竟然忘了照!!!!)
大初的湯頭口味比較清淡，是日式昆布所熬煮的湯底
醬料部分店家會直接配好上桌
只需選擇要辣或是不辣，辣椒使用生辣椒
醬汁帶點果醋的酸溜感
菜盤
基本的配菜，比起高麗菜更喜歡白菜
大初附的菜盤是白菜喔！
九層塔花枝丸也滿好吃的，是真的嚐的到花枝口感的
鴛鴦鍋的好處就是，可以直接把菜盤全夾進去煮
這樣等下的湯頭就會有滿滿的蔬菜清甜了！
美國Prime頂級牛小排(套餐) $550
肉盤一端上桌，看到這色澤及油花豐富也太美了
保留有點厚度的牛小排肉片，涮起來口感更好
夾起一片來涮囉！
牛小排整張攤開來，很大一片呢！
牛肉還是要帶點油花，口感才會更提升
透過油花的油度及口感，使得整體味蕾富有口感及鮮美多汁
原則上，他們家的牛肉品質夠好
因此只要涮至帶有粉紅色就可以食用！
牛肉的鮮味明顯，油花的滑嫩口感，提深了整體味蕾上的迷人感呀！
可以沾一點醬料，生辣椒有辣，喜歡吃辣的朋友應該可以小小滿足！
牛小排加上些許蔥花以及辣椒末，還有著微酸的醬汁，品嚐起來相當過癮
美國Prime頂極翼板牛 $430+150（加大60%）
加價150元，肉片的份量就多增60%，其實還滿划算的呢！
翼板牛比起牛小排，厚度更厚！
油花不如牛小排那麼多，口感上更為嫩口兼具嫩性
因為肉片有些厚度，因此品嘗起來爽度十足
涮至這樣的粉嫩色澤其實就可以享用囉！
如果會怕怕的話，多涮幾秒再享用也可以
但帶有粉嫩色澤的口感，就是更加嫩口壓～
銅板加價海鮮料
鱸魚 $59
這樣一份加價59元就可以獲得，也太划算了！
一份共有四片
新鮮的魚肉，肉質扎實帶點小彈牙
推薦可以加點一份！
天使蝦 $59
一份天使蝦竟然有兩尾~~~
建議可以放置煮蔬菜的湯頭，這樣湯頭除了蔬菜的清甜之外還多添了天使蝦的鮮味
肉質頗甜的！口感也好
跟鱸魚並列海鮮加價的推薦囉！
花枝漿$59
鱸魚跟天使蝦表現太亮眼，顯得花枝漿較為普通
不過這花枝漿也是嚐的到花枝段的，鮮味及甜度兼具
基隆三記手工魚餃／燕餃 均$40一份
沒想到大初竟然有提供三記的手工魚餃及燕餃(大心)
吃的到豬肉塊的燕餃，以及用魚漿製成的外皮，煮九也不易軟嫩，還會滑溜的口感
主食 飯／麵／冬粉三選一
飲料及甜點是二選一，Oicky個人會推薦點甜點~因為是明治的雪糕!!
整體來說
大初涮涮鍋，位在熱鬧且繁華的東區街頭
這樣的價位，及牛肉的品質，算是CP質頗高的涮涮鍋店呢!!
大手筆的選用美國Prime等級牛肉，品質及口感都令人滿意
如果食量比較大的人，建議可以直接加價升級肉量，划算呀！
另外像鴛鴦鍋一般，可以分開煮蔬菜及肉類，深得我心
這樣想喝清爽的湯頭就更方便了！
店家座位數其實不算太多，建議要事先訂位，不過因為有用餐時間限制，現場候位等待時間也頗能接受的!
海鮮銅板加價的話，推薦不要放過鱸魚跟天使蝦了！
CP值 4顆星
再光顧意願 4顆星
涮涮鍋牛肉選用Prime等級真的很超值呢 6個讚嘆
大初涮涮鍋 SHABU SHABU
電話：(02)2771-5466
地址：台北市光復南路308巷22號
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