[國父紀念館|食記]高CP值涮涮鍋，嚴選美國Prime等級牛肉，鴛鴦鍋設計，蔬菜肉片分開涮-大初涮涮鍋SHABU SHABU

 

 

大初涮涮鍋 SHABU SHABU

電話：(02)2771-5466

地址：台北市光復南路308巷22號

營業時間：周一-周五 1200-1500 1730-2300

                     周六-周日 1130-1500 1700-0000

 

在東區街頭想品嚐肉品品質好，但價位又不會過高的涮涮鍋，那就來大初涮涮鍋吧！

牛肉部分都是選用美國Prime等級的呢！價位也不會太高，300出頭就可以享有Prime等級牛肉套餐

套餐包含，肉盤、蔬菜盤、主食、飲料或是明治雪糕，算是CP質頗高的呢！

食量（嗜肉）比較大的話，肉品部分也可以做加價加大

另外大初還有一點，很得我心，特別選用雙格的火鍋，讓涮肉的湯頭以及涮蔬菜的湯頭可以完美的分開

這樣在喝湯的時候就不怕會因為涮了肉片而太油膩了！

位在捷運國父紀念館站，步行約３分鐘的距離

店內用餐桌數其實不會很多，但因為有限時90分鐘的用餐時間

因此就算是現場候位，也不至於等到天荒地老

 

很少涮涮鍋是用鴛鴦鍋的鍋子吧！

原則上是兩人共用一鍋

 

Menu部分

以套餐為主，另外可以再加點些小物

店家另外還有海鮮銅板加價的活動(但野性Robin竟然忘了照!!!!)

 

大初的湯頭口味比較清淡，是日式昆布所熬煮的湯底 

 

醬料部分店家會直接配好上桌

只需選擇要辣或是不辣，辣椒使用生辣椒

醬汁帶點果醋的酸溜感 

 

 

菜盤

基本的配菜，比起高麗菜更喜歡白菜

大初附的菜盤是白菜喔！

九層塔花枝丸也滿好吃的，是真的嚐的到花枝口感的 

 

鴛鴦鍋的好處就是，可以直接把菜盤全夾進去煮

這樣等下的湯頭就會有滿滿的蔬菜清甜了！

 

 

美國Prime頂級牛小排(套餐) $550

肉盤一端上桌，看到這色澤及油花豐富也太美了

保留有點厚度的牛小排肉片，涮起來口感更好

夾起一片來涮囉！

牛小排整張攤開來，很大一片呢！

牛肉還是要帶點油花，口感才會更提升

透過油花的油度及口感，使得整體味蕾富有口感及鮮美多汁 

 

原則上，他們家的牛肉品質夠好

因此只要涮至帶有粉紅色就可以食用！

牛肉的鮮味明顯，油花的滑嫩口感，提深了整體味蕾上的迷人感呀！

可以沾一點醬料，生辣椒有辣，喜歡吃辣的朋友應該可以小小滿足！ 

牛小排加上些許蔥花以及辣椒末，還有著微酸的醬汁，品嚐起來相當過癮

 

 

美國Prime頂極翼板牛 $430+150（加大60%）

加價150元，肉片的份量就多增60%，其實還滿划算的呢！

翼板牛比起牛小排，厚度更厚！

油花不如牛小排那麼多，口感上更為嫩口兼具嫩性

因為肉片有些厚度，因此品嘗起來爽度十足

涮至這樣的粉嫩色澤其實就可以享用囉！

如果會怕怕的話，多涮幾秒再享用也可以

但帶有粉嫩色澤的口感，就是更加嫩口壓～

 

 

銅板加價海鮮料

鱸魚 $59

這樣一份加價59元就可以獲得，也太划算了！

一份共有四片

新鮮的魚肉，肉質扎實帶點小彈牙

推薦可以加點一份！

 

 

天使蝦  $59

一份天使蝦竟然有兩尾~~~

建議可以放置煮蔬菜的湯頭，這樣湯頭除了蔬菜的清甜之外還多添了天使蝦的鮮味

肉質頗甜的！口感也好

跟鱸魚並列海鮮加價的推薦囉！

 

 

花枝漿$59

鱸魚跟天使蝦表現太亮眼，顯得花枝漿較為普通

不過這花枝漿也是嚐的到花枝段的，鮮味及甜度兼具

 

 

基隆三記手工魚餃／燕餃 均$40一份

沒想到大初竟然有提供三記的手工魚餃及燕餃(大心)

吃的到豬肉塊的燕餃，以及用魚漿製成的外皮，煮九也不易軟嫩，還會滑溜的口感

 

 

主食　飯／麵／冬粉三選一

 

飲料及甜點是二選一，Oicky個人會推薦點甜點~因為是明治的雪糕!!

 

 

整體來說

大初涮涮鍋，位在熱鬧且繁華的東區街頭

這樣的價位，及牛肉的品質，算是CP質頗高的涮涮鍋店呢!!

大手筆的選用美國Prime等級牛肉，品質及口感都令人滿意

如果食量比較大的人，建議可以直接加價升級肉量，划算呀！

另外像鴛鴦鍋一般，可以分開煮蔬菜及肉類，深得我心

這樣想喝清爽的湯頭就更方便了！

店家座位數其實不算太多，建議要事先訂位，不過因為有用餐時間限制，現場候位等待時間也頗能接受的!

海鮮銅板加價的話，推薦不要放過鱸魚跟天使蝦了！

CP值 4顆星

再光顧意願 4顆星

涮涮鍋牛肉選用Prime等級真的很超值呢 6個讚嘆

 

大初涮涮鍋 SHABU SHABU

電話：(02)2771-5466

地址：台北市光復南路308巷22號

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