近期羅賓只要到東京，幾乎都會找一間特色的酒吧小酌一下，這回在銀座就去體驗了相當知名的 MIXOLOGY SALON，特別提醒，若是沒有訂位，不見得喝的到，而也不要相信你只會喝三杯…. 因為羅賓原本是點三杯的套餐，最後直接升級五杯全喝！完整的體驗了 MIXOLOGY SALON 的招牌調酒。
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文字：Robin羅賓 | 攝影：Robin羅賓
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MIXOLOGY SALON 位於 Ginza Six 的13 樓，一度有自己是去逛百貨公司的錯覺，而這裡也有許多餐廳林立，個人認為地點算是好找，不過一開始以為是獨立店面，所以一不留神會不知道自己跑到哪棟建築。MIXOLOGY SALON 的調酒都會搭配茶為基底，羅賓算是一個相當喜愛茶香的人，所以對於這類的調酒是充滿興趣的！
MIXOLOGY SALON 的設計就像是街邊小店一般，也是為何羅賓為何誤以為是街邊店的原因，暖色調的居家小酒館感，整體的氛圍是很溫馨的。
點酒附贈的點心，無論餅乾或糕點，在表現上都挺不錯的，非常適合下酒，而芝麻葉仙貝真的很好吃，是吃完會讓羅賓想去尋找的小點心。
第一杯，生茶琴酒，近乎凍結的瓶身，斟滿整個玻璃杯，在極度低溫下，有溫潤的口感，是一杯會想嗑很多小點的酒
羅賓大推的點心，Sukiyaki，充滿咬勁但不卡牙，且越嚼越香，是會捨不得吞的誇張滋味，烤過的油花在嘴中爆發，很難想像他吃起來的口感猶如生火腿一般，一邊左著調酒，每一口都是享受。
羊羹，味道濃郁，有顆粒在內，搭配不同酒類，可以帶出羊羹的甜口
第二杯，草莓跟烏龍茶的組合，草莓糖漿味道明顯，有烏龍茶的尾韻，意外的甜卻又爽口，是會不由自主就啜飲掉的一杯調酒飲品
第三杯，白蘭地茉莉蜜茶，清甜的口感，以茶香為基底的調酒，非常適合搭配食物一起享用，而羅賓也就是在喝到這杯後，覺得意猶未盡，所以直接升級成五杯的套餐！
個人覺得，三杯微醺、四杯很有感覺，而五杯是完美組合，若是對自己酒量有自信的，蠻建議就可以直接來五杯的 set，但記得未滿 18歲請勿飲酒，也請記得理性飲酒勿酒駕。
第四杯，曼哈頓，酒感最強以威士忌做為基底，羅賓個人對威士忌稍微不愛，不過這杯以焙茶為底，入喉辛口，融合了濃郁的茶與酒精，特別一提，他上面的櫻桃超好吃！！！！
第五杯，最後的結尾
熱抹茶，完全喝不出威士忌，像刷抹茶一樣的製作，有一種富有酒精的熱抹茶牛奶概念，是帶溫暖甜味的結尾。
最後，會附上一杯綠茶，算是個醒酒組合！？
後記
MIXOLOGY SALON 雖然開在百貨內，但也不是一個容易預約的店，對於喜愛茶類的調酒，推薦來試試，尤其白天就營業了，若是在銀座逛累了，也不妨可以來試試看，另外真的大推他的點心 Sukiyaki，真的口齒留香好吃到爆啊啊啊啊啊！！！！
