2017.11.18更新：目前僅有中山本店
台北市中山區中山北路二段78號之3
台北街頭日式拉麵店一一佇立 說真的 太有名的 反而會懶得去吃呢(就是天生反骨這樣
偶然在京站發現 低調但美味的日式拉麵店呢((說不定人家根本不覺得自己低調 我又多想了
來自日本大阪的拉麵品牌 在京站百貨B3 的 誠屋拉麵
在日本有14家分店 目前台灣有3家分店
店內裝潢風格為日式木質裝潢 挺有味道的呢!!
店內座位滿多的 翻桌率其實也算快~~
誠屋拉麵的炸蒜酥是招牌
個人喜歡先品嘗原味的湯頭後 再適量的加入一些蒜酥提味
Menu
拉麵皆是單點 也可以加價享有 厲害 套餐
所謂的厲害就是 套餐加價是直接再多一份燒肉飯或是蛋炒飯 ((飽))
日式湯頭口味會比較重 點餐時 店員會詢問要正常版還是淡味湯頭
牛骨白湯拉麵 $190
誠屋拉麵湯頭主要分三種 牛骨白湯 雞骨醬油湯 味噌湯頭
其中招牌湯頭是牛骨湯頭
濃郁的秘訣在於 選用了 牛骨,雞骨,豬骨 三種食材,一同於高溫136度的特製壓力鍋內熬煮
嚐了一口後~~~非常驚艷呢!!!!
味道很有層次 不會感到死鹹 骨隨內的最精華全都逼煮出來
三種口味很協調的煨煮成濃郁的湯頭!!!撒上了些許油蔥 香味更十足
糖心蛋 蛋白滿Q的 蛋黃聽R胖轉述入口鮮甜沒有腥味((因為敝人不太敢吃半生的蛋黃XDD
在適當的溫度及時間內 摻入了獨家特製醬料醃製
190的價位 就有兩大片厚實的叉燒肉 實在太划算了~
肥瘦分布的恰當好 是說光這厚度 就贏了不少家日式拉麵店了吧XDD
使用了上等肥美的五花肉熬煮於特製醬料中
因此肉質不但入口即化 更吸了飽飽的醬汁
麵條的部分 是我最喜歡的 極富咬勁的口感~~
搭配湯頭 涮涮涮 的一口接一口壓
雞骨醬油拉麵 $190
雞骨醬油的湯頭 看似清爽 但是也是頗有深度的呢!!!
湯底加入小碎肉及高麗菜一起熬煮 湯頭鮮味中帶著清甜
雖然式醬油底 可是卻不會感到死鹹
像中日合併的mix版湯頭
不過意外的超級搭的呀!!!!!!
是難得可以都喝光光的啦麵湯頭呢~
麵條在點餐時 可以選擇要再硬一點得~~
一樣是相噹有咬勁的硬麵
肥瘦均勻的五花肉 更是不在話下!!!
一樣是豪邁的兩大片
總體來說
不論是牛骨白湯 或是雞肉醬油湯頭 都令我驚豔到了!!!!
是可以讓人喝光湯頭的日式拉麵!!
以這樣的價位 真的是非常經濟又實惠
除了湯頭以外 包括麵條 叉燒肉 糖心蛋 我覺得都有在一定的水準~
受夠了有些拉麵店都要大排長龍的話 ((就是單純很懶
我還滿推薦直接來這裡吃吧!!!! 上菜速度及翻桌率皆很快速喔
誠屋拉麵 京站店
電話:2552-6833
地址:台北市承德路一段1號 B3
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