士林早餐|早上是人氣平價早午餐、中午過後是有名的飽滿蓬鬆舒芙蕾、法式甜點下午茶店_黑 犬 Black Doggy

1

士林站附近儼然是早餐聚集的新地標,各式傳統早餐平價早午餐店家,其中新秀 黑 犬Black Doggy 早午餐不但餐點特別,像是阿婆的古早味軟法,堆得跟山一樣高的芋泥,芋頭控肯定尖叫,用餐空間採光好,光線灑進店內很好拍,內用價位僅百元即可搞定!

 

想長期關注我們,就來粉絲專頁按個讚吧!!

我們有什麼更新都會放上去呦!!

 

文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

這篇文章,歐奇也會收藏到 台北市下午茶/甜點/咖啡 懶人包總整理 裡喔!

黑 犬 環境、交通

早上是平價早午餐店,中午過後法式歐姆蛋、療癒飽滿蓬鬆舒芙蕾接著上場,不論幾點來用餐都令人感到很滿足。以民宅改建的店舖,用餐共有兩層空間,一樓為料理區及些許吧檯座位,二樓曾經是有獨立的玻璃屋可供多人用餐空間,現在全部打通囉!因此窗外的陽光更可以灑進店內,採光很棒!點餐採取自助式,因此也沒有收服務費喔!歐奇這天是特地來試試新推出的早餐系列,如果想看法式手法歐姆蛋等餐點可以參考以下這篇文章呦!

延伸閱讀:目前還不用大排長龍,飽滿蓬鬆舒芙蕾手刀快衝!第一次的法式手法歐姆蛋,飲品不馬虎無酒精層次感飲品│黑 犬 Black Doggy

DSC08741DSC08667

坐在二樓窗邊座位,陽光照射進來超好拍!只是夏天的話可能會覺得背有點熱XD 冬天就會是舒服的暖陽了!

DSC08739

黑犬的餐點多為自製,像是舒芙蕾、義大利麵、無酒精調酒的洛神花蜜等都是自己做的!而早餐提供的麵包更是主廚至法國學回來的配方,隔著玻璃窗可以窺看開放式的製作,麵團發酵的圓滾滾的畫面好療癒。

DSC08676DSC08668DSC08672

黑 犬 Black Doggy 菜單,可參考店家粉專(按此連結

▼花生醬燒豬肉軟法$80

DSC08712

上方一條條的慕斯乍看很像是蒙布朗的栗子醬XD 其實是黑犬自製的花生醬喔,花生醬濃郁香氣在還沒入口時就能聞到香味,些許甜口,軟法麵包內裡也有抹上一層花生醬,因此整體花生香超濃郁的!醬燒豬肉與洋蔥一起拌炒,調味是不會太鹹的那種,嫩蛋煎得厚厚的,驚喜的是下方還藏有紫洋蔥微嗆滋味忽然竄出。黑犬主廚特製的軟法口感如何呢?軟中帶有嚼勁,口感恰好,不過尺寸不是特別大的那種呦!整體份量女生吃可能是8分飽的那種。

DSC08682DSC08681

 

▼加價$80升級成套餐,附手工優格、油醋沙拉、飲品(可補差價升級)

內用的話建議可加價升級成套餐,手工優格非常推薦!黑犬自製龍眼蜜在底部,記得攪拌均勻,上方還灑上食用花瓣未免太可愛,優格口感是濃稠的!不喜歡太稀的優格,很符合歐奇的口味。

DSC08708DSC08714

 

▼煙燻鮭魚班尼迪克蛋佛卡夏$200

DSC08697

與軟法系列的早餐相比,佛卡夏僅有這款口味,單價也高了許多。雖然分量還是不大,但是內容物真的好吃!黑犬的水波蛋可說是歐奇目前心中的前幾名。用叉子輕輕一劃,金黃且濃稠的蛋黃緩緩流下,夾上一點蛋白一起入口,天阿!滑順的狀態就像是擁有空氣感一般,並且也沒有奇怪蛋腥味,一份佛卡夏會有兩顆水波蛋。

DSC08696DSC08704

淋在水波蛋上方的是自製荷蘭醬,酸酸甜甜地促使唾液更加分泌,煙燻鮭魚的香氣與紫洋蔥的顯著提味,整體搭配不但味蕾滿足,口感也是層層堆疊。

DSC08713

佛卡夏有著明顯義式香料的香氣,口感令歐奇驚喜,一般來說佛卡夏口感都偏乾硬,但黑犬的口感卻是比想像中濕潤且軟嫩。

DSC08706

 

▼阿婆的古早味$85 芋頭控請尖叫!!!

DSC08699

天阿!!!芋頭控請舉手(舉)厚厚一層自製芋泥,上方灑上點甜鹹脆肉鬆,及鹹蛋黃末,雖說是古早味的搭配但歐奇很愛呀!中式的內餡與西式的軟法搭配,也是結合主廚本身的背景,來自宜蘭的主廚到法國學習法式料理手法,中西融合的料理。

DSC08702

就是芋泥山無誤!!!芋泥本身無多餘的調味,口感濕潤及綿密,些許的芋頭塊增加口感,加上小巧脆口肉鬆,甜鹹甜鹹搭配,口味實在很合歐奇胃口XD

DSC08716

 

還記得上次來黑犬的時候,除了被舒芙蕾給收買身心(笑)無酒精調酒也深得我心呀~

DSC08686DSC08684

將菊花、玫瑰及紅茶一起熬煮,在與烏龍茶、萊姆汁一起Shake,喝起來有淡淡的玫瑰花香氣,味蕾上是清爽的薄透感,鼻息間又是花香及茶香的淡雅香氣。

DSC08687

 

▼玫瑰茄泡泡

選用頂級的玫瑰氣泡水,加上黑犬熬煮的洛神花糖蜜與新鮮萊姆汁,洛神花的香氣不太明顯,主要是玫瑰香氣,糖蜜的部分都是自家熬煮,喝起起來不會像坊間氣泡飲容易顯得化學糖漿感。

DSC08689DSC08691

 

▼巴黎巧克力舒芙蕾 $280

DSC08718

店家說,舒芙蕾的做法他們現在有全新調整,不論什麼口味的舒芙蕾,現在本體都會加入新鮮香草莢,帶有細緻的香草香氣。另外再製作巧克力醬或是抹茶醬搭配。舒芙蕾太過鬆軟,內裡濕潤充滿著雞蛋的香氣,入口後就輕輕化開,依然令人著迷。苦甜巧克力醬的加入,味蕾上提升但卻不會掩蓋舒芙蕾本身的美味。製作費時,12:30到17:00提供,現點現做,點餐多的時候可能要稍微等一下喲!

DSC08734DSC08736

 

▼法式甜點 摩天輪 $200 (也可一次點兩顆$80)

前方有提到,主廚畢業於法國甜點學院,還曾經在米其林三星餐廳服務,因此法式甜點豈能錯過。特意推出迷你版的各式塔類、泡芙,一次可以嚐到更多口味!

DSC08717

榛果慕斯泡芙|榛果香氣濃郁,撒上些許咖啡粉多添了沈穩香氣,泡芙皮酥脆有微微的顆粒感。

DSC08729

巧克力卡士達,淋上鏡面巧克力,下方的餅皮是一層層酥皮口感。

DSC08730

第一次看到這麼迷你的檸檬塔,樣貌相當可愛。檸檬酸度強烈,蛋白霜入口即化的柔順。

DSC08727

歐奇說說話

通常一家餐廳在剛開幕的時候表現亮眼,日後再拜訪很容易無法維持一定的品質。這次來到黑犬品嚐他們新推出的早餐系列、如仙女般的舒芙蕾以及無酒精調酒,感到很欣慰的是,黑犬的品質依然還是維持得很好,以早午餐店來說,價位算很平價,只是份量沒有到特別大份要特別注意呦!隱身在捷運士林站旁的巷弄裡,前往的路上偶爾會遇到經過的野貓,似乎有點都市中探險的心境。

歐奇給顆❤(滿分六顆❤)

再光顧意願 ❤❤❤❤

CP值  ❤❤❤❤

芋頭控請喊右!這阿婆古早味我可以 ❤❤❤❤❤❤

黑 犬 Black Doggy

怎麼去 (點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式

地址:台北市士林區中正路213巷19號

電話:02-28825168

營業時間:0730-1830

歐奇猜你會喜歡

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料