[101世貿捷運站|食記]時髦雞翅餐酒館,嚴選台灣精釀啤酒,台北包場餐廳生日聚會求婚都超適合-GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧

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IG火紅餐酒館,氣氛好,餐點好吃,啤酒也好好喝。創意紐澳良雞翅數十樣口味,搭配啤酒就這是人生呀~

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

信義區101旁邊,新開幕一間氣氛傭懶放鬆、餐點豐富,主打豐富雞翅的餐酒館

Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧 的Logo很有意思,是叼著一根菸小解的那瞬間

Oicky特意跟店家詢問WHY~

原來是店家想帶給大家來Gumgum用餐都有如LOGO圖樣放鬆的

無拘無束、自在灑脫的生活態度,找回自己最放鬆的那一刻

並且店內空間規劃富有巧思,不侷限於制式的用餐座位

而是可以跟鄰桌恣意的聊天,如同Gumgum亦是口香糖“黏”在一起的關係

餐點有個特別主打,改良版水牛城雞翅,口味花樣多達數十種

另外酒品部分,Oicky特別推薦店家以啤酒為基底所調配的調酒

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Gumgum 每一面都是落地窗的設計,超大坪數經過立刻目光被吸引住

白天時刻,室外自然光線毫不保留的灑入店內

而夜晚時刻,點上了店家精心設計的照明,十分有氣氛呀!

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以寸土寸金的信義區來說,Gumgum坪數頗大的

但座位規劃並不擁擠,是隨性且寬敞的

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鋪上小草皮的沙發區,適合多人聚餐的時候預定此區座位

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另一頭還有吧台區,以及L型沙發座位

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鳳梨莎莎豬五花 $270

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油脂豐富的豬五花,火烤過後油脂逼出韻味變得更加油潤多汁

事先醃製過,調味上帶有醃製的鹹香

搭配上清爽解膩的鳳梨莎莎醬

不過豬五花本身口感還是較為強烈,鳳梨等食材到是僅扮演點綴的角色

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仔細品嘗,豬五花其實算蠻有厚度的,並且會有些小軟骨

口感上來說,挺為豐富

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紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦 $350 Oicky推薦 

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好吃的不得了!

如果本身有在愛濃郁白醬及綿密馬鈴薯口感的話,超推薦這道

就像是濃湯般的馬鈴薯奶油,口感綿密,奶油香氣濃醇

綿密口感中還會有馬鈴薯塊的脆口滋味

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大蝦有8隻,都已經貼心去好殼了

蝦子新鮮,口感上也富有彈性

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剛剛有三寶(任選三種口味)$560

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直接進入Gumgum的招牌雞翅料理,任選三款的搭配很適合有選擇障礙的我們

淚水般的酸鹹滋味

檸檬的酸味明顯,整體嚐起來其實滿清爽的

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經典金沙蛋黃

聽說這款是Gumgum的火紅商品,裹上鹹鴨蛋黃的雞翅

蛋黃在雞皮上呈現一種薄膜的狀態,有著蛋黃的沙沙口感

與雞翅搭配起來意外的合拍

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微火蜜楓糖

楓糖醬甜甜的還有些許酸溜的調味,尾韻帶有楓糖韻味

我們點的這幾款雞翅,都是使用溼的醬與雞翅搭配

因此料理時醬會收比較乾,使得整體口感偏乾酥

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剛剛鮮釀連續技 $450 

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GumGum酒品,Oicky認為都很特別

主打台灣精釀啤酒、 以及用啤酒所調配的調酒!

如果人比較多的話,可以像Oicky一樣點剛剛鮮釀連續技

一次上齊五款台灣精釀啤酒,每杯都可以試試看風味

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紅點龍洞窖藏拉格啤酒

這款是五款精釀啤酒裡,Oicky最喜歡的!

喝起來很順口,相當清爽,尾韻意外地感受到像是蜂蜜般的韻味

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剛剛季節限定啤酒

這款是白啤酒,是一種很暢快的爽度,一樣的順口不苦澀

跟紅點龍洞窖藏拉格啤酒相比,有點猶豫最喜歡哪款了XD

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四季艾爾冠軍啤酒

獲得了2014年世界啤酒獎,以傳統德式釀造的啤酒

與前兩款相比,麥的香氣較為強烈

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芒果啤酒

四季艾爾冠軍啤酒的延伸版,多添了台灣愛文芒果的香氣

有著芒果的香氣在鼻息之間,但卻不會覺得甜膩

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紅點台灣獼猴黑啤酒

唯一一款黑啤酒,起初入口時會感受到苦味

但接著殘留在口中的是巧克力般回甘的苦味

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酥炸生蠔 $290

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表層麵衣酥脆,內裡卻是生蠔滑溜的口感

生蠔十分新鮮且鮮美,並且沒有可怕的腥味

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沾上一旁附的酸奶油醬,增添了洋蔥香氣

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魚魚 $210

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老實說,我們一直以為會是英式炸魚那種,魚肉會是鱈魚等的白肉魚

沒想到上桌才發現!這不是喜相逢嗎XDD

雖然說跟想像有落差,但是也很下酒!

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溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420 Oicky推薦

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米粒配合了台灣人的口感,有調整不要那麼硬

不過還是很粒粒分明呀!

醬汁濕潤,並且米粒都有吸附了飽滿的醬汁,整體口感較為濕潤

關鍵的松露香氣濃郁,不斷在鼻息之間流動著

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水波蛋就是要搓破,讓濃稠的蛋黃混入燉飯中一起享用!

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泰式酸辣海鮮麵 $430

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搭配寬麵,口味偏重

泰式香矛的香氣明顯,還有些許椰漿的香氣

調味上帶有點小辣度喔!

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黑糖牛奶 $150 

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這款飲品, 店家說其實是為了女孩在每個月不舒服的時候可以點的熱飲品

也太貼心了吧!店家還說本來想取作“剛剛來了”老實說Oicky覺得挺好的呀XD

表層的黑糖烤得脆脆的,配上熱呼呼的牛奶,很舒服呀~

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整體來說

Gumgum的氣氛真的讓人迷戀,恣意且放鬆

既清澈透亮,又富含情調

餐點部分,除了魚魚意外的是喜相逢之外~

其他都很滿意呢!尤其是紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦,簡直是可以喝得馬鈴薯泥XD

另外店家是可以接受包場活動、慶生Party、求婚等等活動的呦!

地段也很方便~包場活動要試辦在這,身為主辦人應該很有面子XD

 

CP值 4顆星

再光顧意願 4顆星

Gumgum提供的台灣精釀的啤酒都好好喝 6顆心

 

Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧(地圖

地址:台北市信義區光復南路473巷11弄38號

電話:(02) 2758 5987

 

延伸閱讀X台北餐酒館

 

 

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