我得很老實說，完全是臨時起意，晚上的預約都已經全滿，所以在平日下午的時候沒有預約去現場賭賭運氣看能不能享受到一杯美酒，幸運的總算在東京銀座，享受到了毛利隆雄的經典馬丁尼，通常羅賓在酒吧喝酒都能喝上四杯的，但這個下午喝了三杯就差不多了，不得不說酒好喝外，酒感也是相當足夠的！而羅賓向來喜歡一邊小酌一邊吃點東西，而在下午茶時間用馬丁尼佐生巧克力及起士蛋糕，在 MORI BAR GRAN 也是個不錯的選擇。
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文字：Robin羅賓 | 攝影：Robin羅賓
MORI BAR GRAN 為在銀座，地點剛好就位在 JR 有樂町站及新橋站之間，羅賓出站後步行前往，其實不用太久的時間就能抵達，附近也有地鐵，因此以地理位置來說是相當方便的，不過位置倒是不太好找，羅賓就在附近走了一下才順利找到是哪棟建築。不過在樓下有明確的小招牌，有毛利隆雄照片的就代表找對位置了，直接搭電梯上去即可，而很特別的是當電梯一抵達後，Bartender 就在門口迎接了，非常欽佩日本的待客之道，那份親切感跟體貼感是很舒適的。在 MORI BAR GRAN 可以用英文溝通，因此不用太擔心語言不通，點餐點時也有圖片可以參考，可以好好欣賞調酒過程跟享受酒精的滋味。
店內環境
MORI BAR GRAN 的店內有原木色彩，整體空間感相當不錯也舒適，在座位間的空間也很足夠，不會有擁擠的感覺，而剛好這次下午來訪時僅我一位顧客而已，所以享用了這個空間一個多小時，後來大概四點左右就漸漸的有客人在進門，也讓 MORI BAR GRAN 開始熱鬧起來，不難想像如果到了晚上會是多麽熱鬧。
酒櫃上有滿滿的酒
另外店內有個特別的風景，就是可以從窗邊看見東京鐵塔，雖然不能整座都看到，但若是夜晚，也別有番味道在。
在 MORI BAR GRAN 喝酒，先來點儀式感
一上坐，熱湯就先送上來了，先暖暖胃再來喝酒，湯很清甜有濃郁的香氣，慢慢下肚是可以感受到胃漸漸暖起。
隨附的米果跟乾昆布，不夠了會再補充，可以慢慢佐著調酒享用，羅賓對於他的昆布喜愛到極點，最後還問 Bartender 哪裡可以買到，到樓下後立馬帶了兩包回來。
馬丁尼，這樣開始邂逅
通常來說，羅賓在一間酒吧都會點到四杯，因為四杯多數已經把精華的調酒都品嚐的差不多，而這次卻讓我三杯就停了，因為 Mori Bar Gran 的酒感真的很不錯，非常扎實，加上羅賓喝的略快，因此第三杯時就覺得差不多了，不然晚上就不用跑行程了，不過也埋下下回必定再回來的心願。
Martini （酒感重）
我的第一杯，當然就要從經典的馬丁尼開始，而這杯也正是毛利隆雄的代表作，醇厚的酒感是我對他入口後的第一印象，雖然醇厚卻又帶的冰涼甜口的尾韻，小啜一口再咬一點橄欖，截然不同的層次感展開。
除了品嚐酒的口感外，個人也相當喜愛欣賞調酒過程，所以總是喜愛坐在吧台桌前。
每一個步驟都是細節
點心部分有生巧克力，羅賓個人認為很適合搭配，生巧克力的微苦帶甜，中和了 Martini 醇厚的酒感，一口 Martini 先入喉後，在品嚐點生巧克力，真的很完美！
Yoshino 吉野（酒感重）
以伏特加為基底，純淨的白色酒搭配了鹽漬櫻花在其中，鹽漬櫻花最後能食用，彷彿在酒杯中冰封了一朵櫻花，酒感部分也是偏重，帶著花的香氣，是一杯很日本的調酒。
彷彿冰封在酒杯中的鹽漬櫻花
此時嘴饞的我，因為總喜歡邊小酌邊吃點東西，於是就點了起士蛋糕來搭配，重乳酪的口感甜中帶酸，不得不說也意外的適合下酒
Twilight Zone（酒感適中）
以白萊姆酒為基底，創造出了如夕陽般的漸層，帶有果汁的香甜，卻有適合少女的溫潤口感，酒感不高但仍可以感受到酒感，酸味恰到好處非常好入口，喝到最後的櫻桃一定要吃，在甜味的帶領下會有不同的層次感，是一杯一不小心就會喝太多的調酒。
向夕陽般的漂亮色彩，彷彿大顆的夕陽漸漸從杯底消逝
後記
不得不說，Mori Bar Gran 的調酒質感真的相當棒，不僅僅服務品質沒話說，更重要的是酒感搭配的相當好，唯一就是缺了提醒我酒感很重，要不是已經開始有感覺了，不然還真的想再喝上第四杯，但沒關係，下回再來囉！
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2 留言
Linlala
2024-08-26 於 00:11:04您好 我五月去了也很喜歡毛利酒吧的昆布，後來買了兩家味道還是不同，請問可以分享一下照片嗎? 感謝
linlala
2024-08-26 於 00:18:46您好 我是五月去了毛利酒吧，也非常喜歡他們供應的昆布，後來買了兩家味道都不對，請問可以幫忙提供照片?我真的很想跨海買，謝謝