偶爾想對自己好一點，找間 單點 高級燒肉，以和牛為主打的「旺盛苑和牛燒肉」由一群愛肉成癡的師父所組成，日本資深主廚領軍，和牛現點現切並堅持全程手切處理，並將和牛分為二種等級，可依預算點餐十分貼心～提供專人隨桌燒烤服務，饕客只需動眼跟嘴，看著和牛無懈可擊的油花實在是令人口水直流，台北和牛推薦、和牛燒肉、高級燒肉、台北燒肉單點、約會餐廳、情人節大餐都很適合！
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旺盛苑和牛燒肉 環境、交通
旺盛苑的地理位置很特別，特意選在擁有歲月故事的台北老城區，老闆說特別喜歡這樣的氛圍，因此才會將店開在此區。捷運大橋頭站3號出口步行約3分鐘即抵達。近來台北西區發展越來越興盛，想想歐奇最近也是常往這區跑，像是大稻埕、迪化街不但有許多擁有歷史的古建築可以拍照，還有很多特色小店可以挖掘！白天來台北老城區走走拍照、喝咖啡，晚上就來旺盛苑吃和牛燒肉XD
旺盛苑裝潢時髦且內斂富有質感，排煙裝備良好，完全不怕吃燒烤衣服會染上油煙味。踏入店內印入眼簾即是長型吧檯座位，每個座位前都有配置排油煙裝置，烤爐則是就坐後店家才會端上，可以近距離的欣賞職人燒烤過程，因此這區座位也特別搶手。雖說是吧檯座位，但位子間距離不會太近，因此就算是與不熟識的人用餐，也不會顯得太過拘謹。
（下圖為苦惱要點什麼酒的女子XD)
第一次看到排油煙裝置也可以長那麼美的～這俐落L型設計不科學呀！！更別說吸油煙效果可是一極棒～
如果是多人用餐，也有方桌的座位。
不過歐奇還是大推吧檯座位，不但可以欣賞隨桌的職人燒烤，也可以窺看鄰桌的燒烤畫面XD 整列的饕客與職人，邊談笑邊大口吃和牛，這樣的氣氛實在是太放鬆不過了。
店家説燒肉之所以會好吃，除了肉好新鮮外，烤爐也是一大重點，特意至日本進口珪藻土烤爐，保溫及聚熱度良好，因此能維持烤爐的均溫，不會因為將肉放上烤爐而降溫，而是立刻高溫鎖住肉汁！
瞧瞧這畫面，是不是看得令人口水都要流下來了，職人一次只會燒烤剛好的份量，因此饕客可享用和牛最佳狀態。
偷偷說，日本師傅就是這位XD
旺盛苑和牛燒肉 Menu菜單
由於我們用餐時旺盛苑還在試營運，正式營運Menu會再作修改，可參考店家 
▼泡菜盛和 $220
店裡的泡菜都是日本師傅自己醃製的呦！由左至右分別是小黃瓜、蘿蔔、白菜泡菜。小黃瓜直接與水果一起醃製，所產生的天然果酸帶有萊姆香氣。蘿蔔及白菜都特意至國外進口，降低苦味及甜度，泡菜搭配燒肉十分涮嘴，有著發酵香氣及辛辣刺激感受。
▼醬料店家結合了解膩的鮮榨檸檬沾醬、增添香氣的鹽蔥以及主廚特製烤肉醬。鹽蔥跟一般燒肉店重鹹重油的滋味完全不同，不但清爽還有著檸檬清香。烤肉醬的韻味很特別，是種說不上來的甘口味蕾。
▼海帶芽沙拉 $180
吃燒烤勢必要點個清爽生菜沙拉中和味蕾。但沙拉怎麼吃不就那樣（哪樣XD）這款海帶芽沙拉歐奇就頗推薦～海帶芽事前處理很重要，因此口感既脆口又不會死鹹，上方再淋上特製和風醬，鹹鹹甜甜又不會太酸，些許香油香氣提味。
開胃菜享用完畢，就要開始大口吃燒肉囉！
▼店家端上事先已經木炭熱好的烤爐，準備上演職人燒肉秀囉！
▼上選牛舌 $580
第一道和牛燒烤，就先從牛舌開始～實在是太奢侈了！和牛有分特選及上選兩等級，以油花狀態等來區分。歐奇這次皆是品嚐上選等級，老實說味蕾就已經相當滿意了，特選的滋味肯定夢幻到不行！
瞧瞧這油花，已經不是雪花般密佈可形容，粉嫩色澤且蘊含水分似乎還隱隱發亮般。
牛舌帶有些許厚度，烤約30秒就可以享用。店家一次不會烤太多片，這樣才能讓客人不疾不徐地享用剛烤好的肉片。
一將牛舌送入口，就驚呼這油花也太崩潰了吧～兼具口感的Q度及入口即化的油花感，隨著每一次的咀嚼，豐盈的油花更是會不斷湧出，實在太銷魂了！
佐點鹽蔥一起享用也很適合呦！因為旺盛苑的鹽蔥口味是很清爽的那種，所以不但不會搶了燒肉的原味，洋蔥、萊姆還能恰好的增加香氣，均衡味蕾的和諧度。
▼限量 和牛角切 $780
和牛角切可是限量供應的！瞧瞧這油花及紅肉的分佈，實在太美了，能不點一波嗎！！特別推薦給喜歡更有口感的饕客，口感可是超乎預期呦XD
天阿！！這肉汁實在太誇張，豐富的油花經過高溫火烤後，不但使得味蕾更加濕潤，還散發出如牛油般的溫醇香氣。角切肉塊表面火烤至恰好的焦糖色澤，內裡口感嫩到不行～加上油花醇厚的韻味，完全不膩口，肉汁亦是一口接一口的展現！
蒜片是和盛苑自己煸的，口感硬脆並且帶有焦化的香氣。主要是增加香氣，蒜片本身已不會辛辣可安心享用～
和牛角切也很適合搭配特製烤肉醬，醬汁看似濃醇，但其實調味比想像中輕透，淡雅的甜鹹韻味扮演提味角色，後續依然是感受肉汁及油花的潤澤感不斷散發。
▼上選赤肉 $580
前面有提到和盛苑的和牛肉品都是冷藏肉，並且皆是師傅手切處理，像是這個赤肉就很不簡單，日本師傅全程靠手工刀切，每一片都要達到師傅要求的完美厚度。而上選赤肉可說是女孩最愛，可謂是升級版牛五花，擁有牛五花的嫩度但卻大幅降低油花的厚度！
三至四分熟會是最佳的享用狀態，表面染上薄薄一層焦糖色，內裡看起來紅潤但其實口感相當嫩口，不會過於生食感。
▼白飯 $60
羅賓說，吃燒肉就是要搭配白飯呀～～店家很懂羅賓的心，真的有提供白飯喔！
有別於餐廳常見的日本越光米，和盛苑則是挑選「北海道夢美人」一樣是米粒飽滿但多了黏性的濕潤度，如果說越光米是性格強烈的年輕女孩，那夢美人肯定是能幹但又溫柔婉約的女將。
▼海鮮盛和 $1380
和盛苑雖說是以和牛為主打，但還是有多樣的提供其他食材，像海鮮盛和：明蝦、鱈場蟹腳、澎湖軟絲、北海道扇貝。
▼北海道扇貝：已經將牛油及蔥花都搭配好，隨著火烤牛油漸漸溶化、蔥花、蒜泥入味，化身為奶油扇貝。扇貝內裡是半熟透的口感，就像是享用生魚片般，特別嫩口。
▼鱈場蟹腳：肉質相當彈牙，鮮甜滋味十足，兩隻根本不夠吃呀XDD
▼澎湖軟絲：主要是品嚐原味，炭火香氣輕巧的染上增添香氣，如果想要滋味再豐富些很適合沾點特製烤肉醬一起享用。
▼明蝦：很大一尾，師傅燒烤的熟度恰好，兼具炭火烤的香氣以及明蝦本身的鮮美滋味，口感既濕潤亦彈牙，師傅燒烤時還會用夾子將蝦殼撥好，也太貼心了！
▼日本茄子 $80
如果本身不敢吃茄子的人，歐奇建議都該鼓起勇氣試看看日本茄子！不但多汁又甜口並且富有口感，燒烤過後表皮部分很有嚼勁，內裡一咬下即是滿滿的多汁狀態，上桌時僅簡單的灑上一點鹽提味，也可搭配特製醋味增沾醬，兼具酸性及辛辣刺激感。
▼辣牛尾湯 $400
胃口比較好的人（像是羅賓）或是吃完燒烤想喝熱湯的話，推薦來一碗重口味的牛尾湯！日本主廚獨家秘方加上多種辣粉與牛骨熬煮12小時，湯頭十分濃郁口味偏向韓式風味，最後再加入牛尾一起燉煮，牛尾事先有醃製過，口感幾乎入口即化，部分帶點筋地方口感豐富。上方的綠色蔬菜是鴨兒芹，日本香菜的一種，有股很特殊的香氣中和了重口味的湯頭。
吃燒肉就是要邊喝酒呀～酒鬼專屬嚴選清酒利口酒、女孩們會愛的微醺沙瓦調酒、大口喝SAPPORO啤酒！
▼青谷之梅
使用京都青古梅林所產最高品種「城州白」梅子所釀造，並經歷七年熟成的梅酒，香氣及口感都是令人感到很滑順的均衡。和盛苑還有提供加價＄30，即可升級為梅酒沙瓦的服務，加入無甜汽泡水增加暢快感。不過歐奇覺得像青古之梅這樣的梅酒，倒是較適合Rock的喝法。
▼清酒 House Wine
既然是燒烤店，酒類選項也相當豐富，尤其是日本酒的品項。和盛苑有提供清酒的House Wine，而且價錢超佛心～這天提供的House Wine為 越乃寒梅 別撰。
入口的那刻是清新的口感，米香濃郁，不會辛辣特別清爽，入喉後享受尾韻的厚度，肚子瞬間暖了起來。
▼試營運期間招待甜點
芝麻奶酪：這也太好吃了～～～芝麻香氣濃郁，不是那種奶味很重的奶酪，底部那層慕斯是真材實料的芝麻糊！
抹茶奶酪：跟芝麻口味相比，抹茶表現就是中規中矩XD 但都不會太過甜膩，入口滑順。
歐奇說說話
歐奇說說話一直以來歐奇都覺得和牛是高不可攀的美味燒肉，但這次來到旺盛苑用餐，貼心的將和牛分兩種價位，就可以比較無負擔但又超幸福的享用到和牛燒肉，那油花真的是不得了～吃過和牛就很難回去一般燒肉了呀XD 舒適的用餐空間也很重要，不像一般燒肉店擁擠、吵鬧，超強的排油煙裝置，讓吃完燒肉踏出店裡也不怕染上燒肉味！真心推一個XD
歐奇給顆
（滿分六顆)
再光顧意願 
CP值
吃過和牛後 真的回不去了～
旺盛苑和牛燒肉
電話： 02-2599 5108
地址：台北市大同區重慶北路三段21號
營業時間：1800-0000
旺盛苑和牛燒肉
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