[食記]台北六張犁 非常犯規的脆皮湯包 薄脆程度以為在吃餅乾 – 上海邵師傅湯包

 

很誇張的脆皮小籠包 到底吃的是湯包還是脆皮餅乾XD

店家有註明會爆漿一定要相信壓 不然就會像Oicky我一樣…

 

上海邵師傅湯包

電話：(02)2732-5148

地址：台北市大安區樂利路31-1號

營業時間：週一~週日 1100-2100

用餐日期：2016/04/17

 

這天晚上Oicky我跟Robin 其實要去這附近的一家餐廳用餐

前往餐廳的途中 經過了上海邵師傅湯包 我們的目光一併都被吸引了過去

「那個脆皮的小籠包是怎麼回事!!!??(驚呼) ㄟㄟ 你有看到嗎」我驚訝地拍著胖羅

「有有有，ㄟ 我們要不要先去吃一籠小籠包壓?」

「你瘋了呀，等下就要吃飯了內」

我們忍住唾液，乖乖地先去吃晚餐了

用完餐後，再度經過上海邵師傅湯包

一樣是邊走 頭跟眼神都聚集在店裡

「看起來真的很厲害，要不要吃看看壓…」胖羅又提議了

腦波很弱的我們 再也受不了那脆皮的震撼，默默地踏進店內XDD

店內裝潢很有巧思 用蒸籠做為照燈的道具 高低差穿插著 很可愛

內用的座位 很有質感

木紋的牆面 一樣用著蒸籠巧妙的裝飾

坐著時尚的高腳椅 享用湯包點心

 

由於真的是剛吃飽飯的狀態了

所以只能忍痛點一樣嘗鮮看看

就從基本款的爆漿脆皮湯包下手了

不過那個臭豆腐的感覺很特別…還有脆皮鍋貼 下次都想試試看

 

 

脆皮爆漿小籠包

8個小籠包 一個個乖乖排排站 模樣實在好可愛

在他們身邊淋上太白粉混和的湯汁後 等待脆皮成形 

將將~~黃金脆皮成形了~~

老闆裁切成方正的大小

 

老闆超級熱情的 看我們東拍拍西拍拍的 

還煎了一顆荷包蛋來給我們擺盤XDDD

 

脆皮爆漿小籠包(8個) $70

價格相當平實壓~

但是手工及口味一點都不馬虎喔!!

瞧瞧這脆皮 真的好誇張扭~~~~~

既薄又脆口 說像是餅乾一般 好像真的有那麼一回事呢!!!

隨著Oicky我用筷子 來一顆一顆的等分

脆皮發出清脆的ㄎㄚ ㄔ ㄎㄚ ㄔ 聲響

把8顆小籠包 如此的等分

輕咬一口麵皮

肉汁立刻湧出 Oicky傻傻的忘記閉嘴咬

還大噴到我衣服跟頭髮(丟臉)

往湯匙一倒 湯汁幾乎裝有一湯匙了呢

 

邵師傅的絞肉是Oicky敢吃的那種

肉鮮美且Juicy 不油膩 不會有腥味的噁膩感

外皮QQ的 沾上些白黑芝麻粒

除了單吃之外

內用才有的 店家特製麻辣醬~~

起初不感覺特別辣 但尾韻有著麻辣麻辣的感覺

調味帶點醋 以及甜口

與小籠包相搭 更是增添口味上的豐富

更能引出內餡的鮮美 

 

 

隱藏版的麻婆豆腐小籠包 (尚未上市)

由於我們到店的時候 時間比較晚了

剛好老闆正在試新菜色 熱情的老闆立刻約我們一起享用~~~~

ㄟㄟㄟ 這個即將上市的口味 超級好吃的壓~~~

麻而不會太辣的麻婆豆腐 豆辦香氣濃郁

搭配小籠包一起享用 不用擔心會喧賓奪主

超級搭的壓~~~

真的好好吃 希望老闆可以快點推出正式販賣呀!!!

 

 

豆漿 $20

打卡按讚即送豆漿 or 湯品一份 

豆漿有分有甜及無甜

Oicky喝的是有甜的

冰涼的豆漿 細細品嚐蘊含著黃豆的香氣

不會太甜口 喝起來很順口

 

總體來說

好險，我們是貪吃鬼情侶

不然就會錯過如此令人感到驚奇的店家了～～～

價位相當平實，並且還有推出小籠包便當 感覺很有趣

要是我是附近上班族 真的會想來外帶一個便當壓XD

乾淨且富有質調及巧思的裝潢 讓吃小點也可以很時尚

湯包基本有三種口味 原味 韭菜 臭豆腐

都可以選擇做蒸籠的或是脆皮的~~~

就像是湯包的脆口裙襬 不論是單咬 或是與湯包一起享用都是很加分的搭配

意外嚐到的麻婆豆腐口味 豪 好 吃 阿~~~

希望老闆可以快點上市 (並且通知我) (疑 誰理你壓 你哪位) 

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CP值 5顆星

再光顧意願 5顆星

老闆真的好熱情 餐點果然如預期的美味 6顆星

 

上海邵師傅湯包

電話：(02)2732-5148

地址：台北市大安區樂利路31-1號

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