愛吃辣的朋友，如果對於一般的麻辣鍋已經麻痺，推薦來試試道地重慶麻辣鍋，以均衡的麻與辣鴨血既滑嫩又入味，打敗了許多知名麻辣鍋店家。鴛鴦鍋的白鍋，溫順且甘甜的湯頭，與麻辣鍋的刺激感恰好互補。如果真的很能吃辣，必點張飛麻辣拌麵，麻辣的程度著實讓歐奇震撼到了（汗）
東區麻辣鍋新開幕，店名氣勢很強 張飛重慶麻辣鍋，座落在市民大道上，鄰近捷運忠孝敦化站走7分鐘。裝潢特以中國老宅呈現，二樓還掛有新開幕的紅綵球更是增添氣氛。用餐空間共有兩層樓，壁面貼上紅磚，仔細一看店內的一隅還佈置了中國古代的家具。對店名是不是很好奇呢？歐奇忍不住問了店家，為人海派的老闆，在中國15年的時間，走遍大江南北，嘗遍各地美食，老闆的海派及好客與中國傳統文化中粗獷剛烈的張飛形象特別相符。老闆來到重慶深深被重慶麻辣鍋吸引，經朋友介紹，認識了三十多年的老師傅，並與老師傅傳授密技，把老傳統的口味帶入台灣，希望能創造出一種具有重慶地道口味的麻辣鍋。但因為在重慶當地的麻辣鍋辣度跟油度，還是與台灣人口味有些不同，老闆以呈現道地重慶麻辣鍋為主要，有做些許的調整。
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市民大道四段這一段，美食餐廳林立，而且大多都是開業有段時日頗有名氣的店家，這樣其實滿好的，要是哪家客滿就可以立刻去隔壁家問有沒有位子XD 像是娘子韓食、1978壹酒柒吧燒烤海鮮酒吧、布娜飛比利時啤酒餐廳是我們吃過，都覺得品質不錯的。
▼鴛鴦鍋 中鍋（4-6人）$350
麻辣火鍋為重慶及四川的名菜，以牛肚為主，紅湯鍋底則以牛油、豆瓣、辣椒、花椒、薑、蒜為原料，由師父掌握火候和時間，將材料炒香為止，再加上辣椒、花椒、蒜末、料酒、冰糖，和老湯一起熬煮數十小時。其中兼具麻度與辣度，吃時舌頭微感麻痺，是令人最著迷的地方。在當地所看到的重慶麻辣湯頭是重油的口感，張飛重慶麻辣鍋為了讓台灣人能夠品嚐正宗重慶麻辣鍋，稍做改良更符合台灣人口味，怕重油重口味的人很適合！但如果你本身很能接受重口味的麻辣度，在點餐時也可以跟店家説喔！
麻而不辣，麻度快速的在唇上、舌尖、喉嚨所蔓延，但卻不會讓人辣到受不了，麻的感受是很爽快的。
▼超推這鴨血～～～口感既嫩口有Q彈，並且有著氣孔，因此吸了滿滿的湯汁，十分入味！雖然說張飛的湯底不能免費續，但如果人多一點用餐的話，很推薦可以再多單點。
▼鍋底的豆腐是有口感的那種，表層帶有點厚度，內裡卻相當滑嫩，一樣是吸滿的辣湯的精華，也保留些許黃豆香氣。
▼白鍋以多樣蔬果像是玉米、蘋果、洋蔥等食材所熬煮，上桌前再加入娃娃菜。湯頭甘甜，在享用辣鍋的麻辣之際，喝上一碗白鍋湯頭，瞬間刺激的味蕾化為一股舒緩的暖流。看似簡單，但鮮甜好喝。
▼美國安格斯牛肉 $680
肉盤價錢些許偏高，但也是因為張是挑選Prime等級的牛肉，瞧這鮮嫩的色澤及雪花般油花就能預感，肉品的口感肯定很棒！
好的牛肉不需要涮太久，還帶有些許紅潤就可以享用了！豐富油花的安格斯牛與麻辣湯頭特別合拍，油脂化為濕潤的味蕾，辣鍋的韻味滲透其中，帶有些厚度，因此口感更加有爽勁。
基本上張飛的鍋物是不需要沾醬的，因為湯頭味道都很夠呀～一旁也是有提供沾料供客人自由添加。歐奇推薦可以沾點香油，讓整體香氣會更加厚實。
▼張飛麻辣拌麵 $100
愛吃辣的人絕對不能錯過！如果你總是覺得沒有什麼辣能夠難得倒你、麻辣鍋的辣度是小兒科，誠心推薦可以試試看張飛麻辣拌麵。單純辣顯得單調，這款辣拌麵可是辣中帶麻。麵條挑選小寬麵，保留麵條的硬度。雖然說對歐奇來說是無法承受的麻辣感，但還是忍不住嗑很多口XD (麻辣程度點餐時可調整）
▼明太子花枝滑 $250
第一次看到這麼狂的明太子手工丸，滿滿的明太子佈滿在丸子裡，花枝塊也是很大方塞得滿滿。
明太子波波波波的口感，丸子本身超Q彈，味蕾上鮮甜，真材實料的花枝脆口口感穿梭其中，兼具口感及味蕾的張飛自製手工丸。
▼滷水三合一 $400
▼大腸頭本身滷的超夠味！！丟入麻辣鍋稍微煮一下，讓辣鍋的風味加乘在大腸頭上。
▼牛筋丟入辣鍋裡後，可不要忘了他！歐奇喜歡保留QQ的口感，因此不要煮過頭了！品嚐的是口感加上辣鍋香氣的吸入。
▼牛肚本身口感Q彈帶勁，不會太過軟爛。三款滷水本身滷的就很夠味，加入麻辣鍋中一起煮多添了香氣。
▼有機白晶蝦 $280
羅賓嚐了一口說，好久沒有吃到好吃的蝦了！！去除掉天使蝦等高級蝦種，這款白鯨蝦真的有讓人驚艷！口感兼具彈度及嚼勁，而味蕾上甜度大爆發！推薦加入白鍋一起煮，湯頭會更鮮美。
▼綜合丸 $160 （口味隨機出餐）
老實說品嚐下來，張飛手工自製丸子口味相當好，如果想要換點口味，也有別款手工丸可以挑選，但口味上來說還是較推薦張飛手工自製丸們。
芋頭鮮肉丸令人印象深刻！ 是真的能吃到芋頭的！
▼綜合蔬食 $160
吃麻辣鍋的時候，最容易忘記要點菜盤，可以點份菜盤加入白鍋內，均衡一下重口味的味蕾。
▼58 金門高粱 $800
內行的人才知道的，將高粱冰在冷凍，喝起來的感受會完全不同呀！像歐爸愛喝酒，平常在家也是都將高粱冰在冷凍庫裡XD
▼北京酸梅湯 $100 / 冷泡茶 $60
冷泡茶冰涼暢快的滋味，與刺激的麻辣鍋很合拍！
歐奇說說話
想要品嘗道地的重慶麻辣鍋，但又怕會太油太鹹的話，推薦可以來試試張飛重慶麻辣鍋！麻度到位，但卻不顯得過於油膩。小細節可以看到老闆的用心，入味且嫩口的鴨血鍋底，滷水拼盤的入味，都超級好吃的！特別適合與三五好友一起吃辣鍋喝小酒XD
歐奇給顆❤（滿分六顆❤)
再光顧意願 ❤❤❤❤
CP值 ❤❤❤❤
張飛麻辣拌麵味道真的很合拍但也好麻啊 ❤❤❤❤❤❤
張飛 重慶麻辣鍋
電話：02 2578 5778
地址：台北市松山區市民大道四段177號
營業時間：1730-0100 週二公休
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