永春美食|日式牛排丼飯,也是日式餐酒館。粉嫩牛排層層堆疊如火山一樣火山月見丼,隱藏版牛尾湯必點-GYUU NIKU ステーキ專門店

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臨時想找餐廳吃飯,又不知道要去哪吃,歐奇打開FunNow APP,哪家餐廳照片美、優惠多、吸引我,就能立刻app線上預約 XD這天發現,原來在歐奇家附近竟然有家厲害的 日式牛排丼飯 來自日本的 GYUU NIKU ステーキ專門店,招牌是 Choice級牛排粉嫩色澤堆得跟火山一樣,上方再打上一顆金黃蛋黃,秀色可餐。除了招牌牛排丼飯,GYUU NIKU 也像是日式餐酒館隱藏版濃郁的牛尾湯必點!!另外還有日式炸牛排下酒菜紅酒日式調酒都有。

 

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

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GYUU NIKU ステーキ專門店 環境、交通介紹

捷運永春站2號出口轉個彎不到1分鐘就到了,店內用餐共有兩層樓。一樓是師傅料理區,有吧檯座位,如果人比較多,就可以坐2樓方桌。想也知道~歐奇羅賓當然挑選1樓吧檯座位,GYUU NIKU ステーキ專門店 一樓吧檯座位超推薦,因為畫面真的很好看,等著火山月見丼上桌時,看著師傅料理過程,口水都要滴下來了XD

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(歐奇口水滴下中)

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二樓用餐座位

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Menu 可參考 GYUU NIKU ステーキ專門店 FB專頁點我連結

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餐前小物 紅酒漬蕃茄

餐前小物為店家招待,多為漬物。小蕃茄去皮,冰冷開胃,沒有想像中酸,淡淡的紅酒香氣。

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蔓越梅果醋

為了避免牛排丼都是肉會太膩口,店家還有提供蔓越梅果醋可中和味蕾。喝不夠都可以續的!

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火山月見丼 $280

選用美國翼板肉,使用烤箱低溫烘烤40分鐘,上桌時4~5分熟,表層帶有燒炙過的香氣,內裏則是粉嫩色澤,入口滑溜又不失彈性,雖是4~5分熟,但絲毫不顯生食感。最狂的是,店家竟然有辦法將牛排片層層堆疊成火山樣貌XD

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肉片上,還淋上了店家自製蒜味醬汁及優格醬。蒜味醬汁將味蕾化為更加油潤且提味。優格醬冰涼觸覺衝擊,乳酸的酸甜韻味解膩,與牛排丼飯搭配很新穎。

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將黃金色澤的雞蛋,拌入吧!蛋黃本身無腥味,味道不會太重,主要是多添味蕾滑溜的感受。

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熱呼呼的米飯挑選台梗九號加上小薏仁,米粒飽滿又有著小薏仁QQ的口感。

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菲力炸牛排 $280

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日式炸牛排勢必不可錯過,選用菲力牛,油炸至5分熟。牛排本身口感也太嫩了~~加上表層的黃金麵衣不但很香又有著脆脆顆粒感。口感令人相當滿意呦!

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日式炸牛排還有搭配特別的沾醬,日式橘子醋醬加上哇沙比。橘子醋的酸溜引出了牛排的層次感,而鼻息間是哇沙比清嗆滋味,很特別的搭配,竟相當合拍!

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男子漢爆汁牛肋丼 $189

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這款丼飯超級下飯!!一不小心可是會整碗嗑光的XD 主廚特製秘醬,搭配多樣菇類與牛肋塊一起拌炒,滋味鹹甜鹹甜帶有些許小辛辣,辛辣的感受會在尾韻殘留,舌尖有些麻麻的~甜度的感受有點像是豆瓣等醬油釀的香氣,讓人不會膩口的那種。上方擺上現切洋蔥絲,滋味特別強烈,與秘醬牛肋加上白飯一起入口。

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不要看牛肋小塊小塊的,口感帶上一點筋,口感很豐富!

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牛尾湯 $90

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來GYUU NIKU沒點牛尾湯,肯定會後悔的捶心肝!!

瞧瞧這金黃色發亮的湯頭,將牛尾去皮小火燉煮,再加入日式醬油、蔬菜等熬煮,降低了油膩感。湯頭就像拉麵的高湯一般,既甘醇又擁有深度,蒜香提味及牛尾的油潤感。牛尾肉已經燉煮到,用筷子輕輕一撥,就會骨肉分離,肉質本身好軟嫩,帶筋的部分滑潤又有著不同的風味。這樣一碗只要90元,歐奇認為很可以呀!!!

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蒜味炒水蓮 $120

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吃飯就是要配菜XD 大火快炒水蓮,蒜頭切得細細的,有蒜香但不至於搶了整體風味。

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偽拿鐵 $70

超可愛的名字。偽拿鐵就是用麥茶假裝加上黑糖假裝是黑咖啡,攪拌均勻後喝上一口,滋味很神奇,是好喝的可以試試看~

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優格酒

喝起來就是優格呀!!!但甜度及酸度沒那麼重,酒精味歐奇倒是感受不太到。

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甜點:水玄餅

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歐奇說說話

這次真的是不小心挖掘到,巷弄裡的隱藏美食了!GYUU NIKU店面雖然不是很大,但氣氛很好呢!尤其是一樓圍繞著主廚的吧檯座位。丼飯部分選擇其實不少,每次來都可以吃不一樣的的也不怕踩雷。牛尾湯請一人直接點一碗,不要兩人共食~會不夠喝呦XD

歐奇給顆❤(滿分六顆❤)

再光顧意願 ❤❤❤❤

CP值  ❤❤❤❤

牛尾湯直接一人一碗了  ❤❤❤❤❤❤

 GYUU NIKU ステーキ專門店

怎麼去 (點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式

電話: 02 8780 0002

地址:台北市忠孝東路五段412-6號 1樓

營業時間:1130-1400  1700-2200

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