[食記]社子 林江牛肉麵 咬得到的牛肉塊 Q彈有嚼勁手工麵

 

為何我要在深夜發文＞＜

我好餓啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

好想吃熱呼呼的湯麵喔～～((扭))

 

今年冬天就是如此嗎??

只有在寒流來方的日子 才有像樣的冬天

然後又隔幾天 又變回秋天((沮喪)) 

這樣軟軟的厚外套 暖暖的雪靴們 會哭耶 都沒登台機會((淚))

 

是說 我突然想到 我是到大學才開始吃牛肉耶((話題會不混轉太硬了))

因為以前阿公有交代 牛是好朋友 不可以吃他

可是…自從…阿公做神仙之後….

他兒子((也就是我老爸)) 就開始帶起吃牛解放風潮

孫子我當然是有乖乖幾年跟牛當好朋友  

不過就在某次與牛排的際遇下  失 守 了

阿公神仙~~~對不起你

 

今天分享的店 是在很神奇的地方 士林社子

還沒跟ROBIN兄認識前 完全不知道台北有個地方叫社子((又是劉姥姥上身))

社子這裡 有一條很多食物的區域 重點是 物價比市區便宜許多餒!!!!!

再度與他攜手陪我度過月底拮据期

 

好了好了~~來吃香濃牛肉麵吧 – 林江牛肉麵

社子這裡 還沒有捷運 可能要開車騎車或是坐公車來

其實他隔壁就是淡水河濱步道 假日還滿多人 會騎單車的喔

 

一進來就可以看到引以為傲的手工家常麵烹煮區

 

店裡麵類就只有賣牛肉麵 分大中小碗而已

可以看得出來 店家對於牛肉麵的專注跟用心呀!!

 

 

牛肉麵(小) $80

 

還沒端來~~就有超香的味道 撲鼻而來!!!

這樣可是小碗而已喔!!!

份量對女生來說 相當夠

對最近想瘦身的ROBIN((小誤))來說 很像有滿夠的 嘻嘻

 

各位客倌阿~~~~

這裡的牛肉麵 也太令人感動了

牛肉塊們每個都頭好壯壯

運氣好的話 還會有幾塊 有帶點筋喔

耳聞 店家是特別選用澳州進口牛肋條喔!!

 

牛肉燉得相當軟嫩喔~~~

就是愛正港的牛肉味!!!

 

喔喔喔!!!!然後那個青蔥們 像是不用前一樣 超豪邁的灑在麵上

清爽的 青蔥 搭配 濃郁的 牛肉湯~~~豈能不全吃光嗎??非常解油膩啊!!

 

重頭戲的湯頭來了~~~

非常的香 我覺得還帶有些中藥材的香味~~

聽聞 林江的湯底 是有用牛肉一起熬煮的 正港牛肉原汁喔!!!!((不像x統 辣椒油沒辣椒))

 

而且我覺得重點是 他湯頭不會過油

所以全部喝完都不會覺得膩

加上湯底已經相當濃郁了 酸菜那些配料 根本就不需要進來湊熱鬧

 

麵條的部分 是我最喜歡的 偏硬一點 是很有嚼勁的 手工家常麵!!!!

軟硬抓得剛剛好 因為麵條特別粗 要經過像煮水餃一樣的三次煮滾 

這也是麵條如此Q彈有嚼勁的關鍵呀!!!

但因此店家也因此會需要較多時間還ㄕㄚ麵

還請客官耐心等候((絕對值得拉))

 

 

 

蒜味燙魷魚 $60

 

只吃麵能夠滿足呢!!!

當然是要來個 ㄕㄨㄚˋ嘴的燙魷魚囉~~

店家特調酸甜蒜味醬 真是好吃!!

 

還可以沾點芥茉吃 微微嗆辣 更過癮

 

 

總結來說

林江牛肉麵 絕對是我能對得起阿公神仙的很吃牛肉麵!!!

不論是湯頭 麵條 牛肉塊 價位 都是在水準以上喔!!!

只是交通方式 還懇請客官 自行開車騎車 坐公車前往~~~

 

CP值 5顆星

再度光顧意願 5顆星

對牛肉麵麼專注程度 6顆星

 

林江牛肉麵

地址:台北市士林區社中街130號

電話:2813-1147

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