南京三民美食|民生社區火鍋,新型態火鍋超市、涮涮鍋,日本和牛高級食材百元價,民生社區火鍋_沐樺頂級肉品火鍋超市

台北民生社區小火鍋新型態火鍋超市,提著提籃愛吃什麼自己拿,嗜肉者可以全部挑選肉盤!一份肉盤量少種類多,可以一次拿取多款肉品滿足貪心的味蕾,頂級肉品選擇豐富,日本岩手縣短角和牛2、300元就能吃到!一人一鍋,昆布湯頭、壽喜燒還有麻辣鍋湯頭都有,最近店家還有做活動肉盤買二送一也太划算~

 

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文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓

 

在民生社區已經開業六年多的沐樺頂級肉品火鍋超市。為了讓客人可以更自由搭配想吃的食材,就像在逛超市般只選自己愛吃的,前些日子更改營業型態,從一般的小火鍋改為火鍋超市。沐樺的招牌是高級肉品選項豐富像是9+純種和牛日本岩手縣短角和牛匈牙利綿羊豬安格斯牛小排鹿兒島黑毛豬等等,不定期都會更新肉品種類。海鮮的話,綜合魚片及一隻僅要$33的天使紅蝦也深受大眾喜愛。

沐樺頂級肉品火鍋超市 環境、交通

較靠近捷運南京三民站,不過步行還要10分鐘,建議可以騎UBike悠哉晃過去。一踏進沐樺就是寬敞的超市櫃(誤)跟店家報上用餐人數後,就可以領取購物籃開始來挑食材囉。可以看到肉品冷藏櫃色溫與蔬食不太一樣,是為了保持肉品最佳狀態,控制在-2度C。

挑選好食材及結帳後,等待店家帶位。

沐樺頂級肉品火鍋超市 菜單

肉品部分基本都會維持牛、豬、羊選擇,不定期更換頂級肉品種類。蔬食食材依季節調整,並且都是店家親自去市場挑選,而不是請廠商統一配送,因此品質穩定且令人更加放心。吃火鍋怎麼能少火鍋料,手工丸建議可以都拿一份,口味很特別!

▼血拼完畢XD

我們兩人用餐,共拿了六盤肉盤、手工丸及火鍋料四盤、海鮮三份、蔬菜兩盤,還有白飯跟雞蛋,搭配肉品買二送一活動,平均一人約600元,不過這樣的份量,三個女生吃其實也很OK!

火鍋是一人一鍋,所以兩個人用餐也可以選不同湯底。我們分別挑選新推出的麻辣鍋及壽喜燒。

▼麻辣鍋湯頭 $40/人

沒想到小火鍋的麻辣湯頭那麼到位!有著藥膳香氣湯頭很夠味,辣度剛好,如果想辣一點或淡一點可請店家調整,是可以喝的麻辣湯頭不會過油過刺激!

▼日本短角和牛 $323

瞧瞧這油花及粉潤色澤,實在是太犯規了~~一份有四大片,並且有著一定的厚度,店家說每種肉品都有完美入口的厚度,他們不會故意切得很薄增加視覺份量,而是提供帶有點厚度的恰好厚度,讓每款肉品給用餐者的口感都是最佳的。

好的牛肉涮至七分熟就可以享用了!和牛好嫩,在口味較重的麻辣湯頭涮煮,還是能感受到牛肉本身的韻味,短角和牛在和牛屆裡算比較偏瘦的,因此油花看似很多,品嚐起來卻不會太過頭,是種微妙的油花感。

 

▼安格斯無骨牛小排$104

麻辣鍋的最佳搭擋就是安格斯牛小排了!兼具口感及油花的濕潤感,推薦可以當作基本盤拿一份!

 

▼澳洲9+純種和牛 $84

三種牛肉裡油花最為豐富的,如果喜歡油花QQ口感可以點!

▼麻辣湯頭味道很夠,如果點昆布湯想要沾醬,店家有提供沾醬自助吧檯,還有玫瑰鹽可搭配牛肉的鮮美。

 

▼壽喜燒湯頭 $40/人

使用日本進口壽喜燒醬汁,再加入洋蔥增甜味,嚐起來口味偏甜,拿來涮豬肉剛好。

▼鹿兒島黑毛豬$98

天阿~~~~這款豬肉也太好吃!厚度是關鍵,口感帶Q且擁有豬肉濃醇韻味。加上壽喜燒的甜度及香氣,絕佳的搭配。

壽喜燒就是要搭配生雞蛋沾醬!建議可以點一顆生雞蛋做為沾醬喔!

 

▼匈牙利綿羊豬$110

比起鹿兒島黑毛豬,這款口感Q度更是強烈,並且豬肉鮮醇韻味強烈。

 

▼伊比利豬$110

以外觀來說,伊比利豬油花最為豐富,不過涮煮起來倒不會太過油。

 

▼大蛤蠣$79

蛤蠣推薦必點,非常鮮美,仔細一看原來還是活的。一煮開就可以吃,此時蛤蠣肉彭滿的剛好並且有著鮮美汁液。

 

▼阿根廷天使紅蝦 $33

店家貼心將沙腸都去除乾淨,這點令歐奇十分讚賞,因為實在遇到很多主打高級食材火鍋店,提供了高級的蝦子卻無多此道功,就有些可惜!

 

▼鮭魚肚$56

鮭魚肚油脂豐富,魚肉薄薄一層上下都被油花給包覆。涮煮後,口感入口即化且鮭魚香氣濃郁,但味蕾上還是較油,歐奇吃不太習慣。

 

▼各式手工丸、火鍋料

▼手工蛋餃$39

蛋皮有煎過的色澤及淡淡的香氣,內餡豬肉香油香氣重。

手工丸店家是跟專門做手工丸的廠商合作,當天三款口味吃起來品質都很不錯,也可以點一波。

▼純牛肉丸$65

純牛肉加上黑胡椒、蔥花製成,小小彈牙,黑胡椒香氣提味。

▼香草鮭魚丸$69

這口味很酷!以西式食材用中式料理手法呈現。丸子竟然有西餐常出現的義式香料香氣。

▼海草蝦丸$68

可以吃到完整的蝦肉,口感脆口。

歐奇說說話

以往吃火鍋,很常菜盤裡會有不喜歡的菜,或是肉想吃多一點的狀況。現在新型態的火鍋超市,就像逛超市一樣,直接選取有興趣的食材。沐樺的肉品品質都相當不錯並且多達八成都是冷藏肉,小份量的包裝,讓貪心的人可以一餐就嚐到多種肉品。

歐奇給顆❤(滿分六顆❤)

再光顧意願 ❤❤❤❤

CP值  ❤❤❤❤

難得遇到小火鍋麻辣湯頭那麼到位 ❤❤❤❤❤❤

沐樺頂級肉品火鍋超市

怎麼去 (點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式

電話:  02 2760 0985

地址:台北市三民路110巷4號

營業時間:週二-週五 1730-2200 週六、日 1130-1430 1730-2200

FB粉絲頁: http://bit.ly/2yTSxdp

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