IG火紅餐酒館，氣氛好，餐點好吃，啤酒也好好喝。創意紐澳良雞翅數十樣口味，搭配啤酒就這是人生呀～
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文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓
信義區101旁邊，新開幕一間氣氛傭懶放鬆、餐點豐富，主打豐富雞翅的餐酒館
Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧 的Logo很有意思，是叼著一根菸小解的那瞬間
Oicky特意跟店家詢問WHY～
原來是店家想帶給大家來Gumgum用餐都有如LOGO圖樣放鬆的
無拘無束、自在灑脫的生活態度，找回自己最放鬆的那一刻
並且店內空間規劃富有巧思，不侷限於制式的用餐座位
而是可以跟鄰桌恣意的聊天，如同Gumgum亦是口香糖“黏”在一起的關係
餐點有個特別主打，改良版水牛城雞翅，口味花樣多達數十種
另外酒品部分，Oicky特別推薦店家以啤酒為基底所調配的調酒
Gumgum 每一面都是落地窗的設計，超大坪數經過立刻目光被吸引住
白天時刻，室外自然光線毫不保留的灑入店內
而夜晚時刻，點上了店家精心設計的照明，十分有氣氛呀！
以寸土寸金的信義區來說，Gumgum坪數頗大的
但座位規劃並不擁擠，是隨性且寬敞的
鋪上小草皮的沙發區，適合多人聚餐的時候預定此區座位
另一頭還有吧台區，以及Ｌ型沙發座位
鳳梨莎莎豬五花 ＄270
油脂豐富的豬五花，火烤過後油脂逼出韻味變得更加油潤多汁
事先醃製過，調味上帶有醃製的鹹香
搭配上清爽解膩的鳳梨莎莎醬
不過豬五花本身口感還是較為強烈，鳳梨等食材到是僅扮演點綴的角色
仔細品嘗，豬五花其實算蠻有厚度的，並且會有些小軟骨
口感上來說，挺為豐富
紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦 $350 Oicky推薦
好吃的不得了！
如果本身有在愛濃郁白醬及綿密馬鈴薯口感的話，超推薦這道
就像是濃湯般的馬鈴薯奶油，口感綿密，奶油香氣濃醇
綿密口感中還會有馬鈴薯塊的脆口滋味
大蝦有8隻，都已經貼心去好殼了
蝦子新鮮，口感上也富有彈性
剛剛有三寶（任選三種口味）＄560
直接進入Gumgum的招牌雞翅料理，任選三款的搭配很適合有選擇障礙的我們
淚水般的酸鹹滋味
檸檬的酸味明顯，整體嚐起來其實滿清爽的
經典金沙蛋黃
聽說這款是Gumgum的火紅商品，裹上鹹鴨蛋黃的雞翅
蛋黃在雞皮上呈現一種薄膜的狀態，有著蛋黃的沙沙口感
與雞翅搭配起來意外的合拍
微火蜜楓糖
楓糖醬甜甜的還有些許酸溜的調味，尾韻帶有楓糖韻味
我們點的這幾款雞翅，都是使用溼的醬與雞翅搭配
因此料理時醬會收比較乾，使得整體口感偏乾酥
剛剛鮮釀連續技 $450
GumGum酒品，Oicky認為都很特別
主打台灣精釀啤酒、 以及用啤酒所調配的調酒！
如果人比較多的話，可以像Oicky一樣點剛剛鮮釀連續技
一次上齊五款台灣精釀啤酒，每杯都可以試試看風味
紅點龍洞窖藏拉格啤酒
這款是五款精釀啤酒裡，Oicky最喜歡的！
喝起來很順口，相當清爽，尾韻意外地感受到像是蜂蜜般的韻味
剛剛季節限定啤酒
這款是白啤酒，是一種很暢快的爽度，一樣的順口不苦澀
跟紅點龍洞窖藏拉格啤酒相比，有點猶豫最喜歡哪款了ＸＤ
四季艾爾冠軍啤酒
獲得了2014年世界啤酒獎，以傳統德式釀造的啤酒
與前兩款相比，麥的香氣較為強烈
芒果啤酒
四季艾爾冠軍啤酒的延伸版，多添了台灣愛文芒果的香氣
有著芒果的香氣在鼻息之間，但卻不會覺得甜膩
紅點台灣獼猴黑啤酒
唯一一款黑啤酒，起初入口時會感受到苦味
但接著殘留在口中的是巧克力般回甘的苦味
酥炸生蠔 $290
表層麵衣酥脆，內裡卻是生蠔滑溜的口感
生蠔十分新鮮且鮮美，並且沒有可怕的腥味
沾上一旁附的酸奶油醬，增添了洋蔥香氣
魚魚 $210
老實說，我們一直以為會是英式炸魚那種，魚肉會是鱈魚等的白肉魚
沒想到上桌才發現！這不是喜相逢嗎XDD
雖然說跟想像有落差，但是也很下酒！
溫泉蛋松露蘑菇燉飯 $420 Oicky推薦
米粒配合了台灣人的口感，有調整不要那麼硬
不過還是很粒粒分明呀！
醬汁濕潤，並且米粒都有吸附了飽滿的醬汁，整體口感較為濕潤
關鍵的松露香氣濃郁，不斷在鼻息之間流動著
水波蛋就是要搓破，讓濃稠的蛋黃混入燉飯中一起享用！
泰式酸辣海鮮麵 $430
搭配寬麵，口味偏重
泰式香矛的香氣明顯，還有些許椰漿的香氣
調味上帶有點小辣度喔！
黑糖牛奶 $150
這款飲品， 店家說其實是為了女孩在每個月不舒服的時候可以點的熱飲品
也太貼心了吧！店家還說本來想取作“剛剛來了”老實說Oicky覺得挺好的呀XD
表層的黑糖烤得脆脆的，配上熱呼呼的牛奶，很舒服呀～
整體來說
Gumgum的氣氛真的讓人迷戀，恣意且放鬆
既清澈透亮，又富含情調
餐點部分，除了魚魚意外的是喜相逢之外～
其他都很滿意呢！尤其是紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦，簡直是可以喝得馬鈴薯泥XD
另外店家是可以接受包場活動、慶生Party、求婚等等活動的呦！
地段也很方便～包場活動要試辦在這，身為主辦人應該很有面子XD
CP值 4顆星
再光顧意願 4顆星
Gumgum提供的台灣精釀的啤酒都好好喝 6顆心
Gumgum Beer & Wings 雞翅啤酒吧（地圖）
地址：台北市信義區光復南路473巷11弄38號
電話：(02) 2758 5987
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